Pétrin à bras oblique 60 Litres de coulage VMI
Cette gamme de pétrin à axe oblique est la référence mondiale du pétrissage pour la fabrication de pains de tradition, viennoiserie et pâtes brisée.
La cuve motorisée et le freinage assisté facilite l'hydratation de la pâte, la régularité du pétrissage et la reproductibilité fidèle des recettes, quel que soit l'opérateur.
Le pétrin à axe oblique de série 2000 EV est équipé d'un système d'entrainement de cuve par galet qui assure une souplesse et un silence de fonctionnement.
Ce pétrin est proposé avec une cuve en Inox de série pour un respect total des règles d'hygiène et d'un capot transparent avec trappe de visite, ainsi qu'un bras PHEBUS.
03 44 32 16 60
