03 44 32 16 60DIVISEUSE MANUELLE BOULANGERIE
Diviseuses Manuelles : La robustesse au service de l'artisan
Pour les boulangeries traditionnelles, les petites productions ou les besoins d'appoint, la diviseuse manuelle reste une valeur sûre. Sans électronique ni moteur complexe, elle offre une fiabilité à toute épreuve pour diviser vos pâtes fermes ou moyennement hydratées avec une grande régularité.
L'essentiel pour votre fournil :
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Zéro consommation électrique : Un équipement économique et écologique.
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Format compact : Idéale pour les petits espaces et les fournils optimisés.
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Simplicité d’utilisation : Un levier mécanique robuste pour une découpe nette en quelques secondes.
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Maintenance réduite : Une mécanique increvable conçue pour durer des décennies.
Faites le choix d’un matériel authentique, alliant précision du grammage et simplicité d’entretien.
Diviseuse manuelle carrée 20 divisions boulangerie SINMAG
Diviseuse manuelle boulangerie SINMAG
Diviseuse/formeuse manuelle boulangerie SINMAG
Guide de la diviseuse mécanique : pourquoi choisir le manuel ?
La diviseuse manuelle de boulangerie est l'héritière du savoir-faire artisanal. Bien que les modèles hydrauliques dominent les grandes productions, le modèle manuel (souvent appelé diviseuse à levier) conserve une place de choix dans de nombreux laboratoires de boulangerie et pâtisserie.
Précision et régularité du grammage
Malgré son fonctionnement mécanique, la diviseuse manuelle garantit des pâtons de poids identiques. Le principe est simple : la pâte est pressée manuellement dans une cuve ronde ou carrée, puis découpée par des couteaux en inox actionnés par le bras de levier. C'est l'outil parfait pour la division de pâtes à pains blancs, de pâtes à pizza ou de pâtes à brioches avant le façonnage.
Un investissement durable et économique
Le principal avantage d'une diviseuse à pâte manuelle réside dans son coût global. À l'achat, elle est nettement plus abordable qu'une version automatique. À l'usage, elle ne consomme aucune énergie et ne tombe pratiquement jamais en panne. C’est un excellent choix pour :
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Les jeunes installés ou les micro-boulangeries.
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Un équipement secondaire pour gérer les surplus de production.
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Les laboratoires de pâtisserie pour la division des fonds de tartes ou viennoiseries.
Conseils d'entretien pour votre diviseuse
Pour conserver une découpe fluide, il est conseillé de fariner légèrement la cuve avant chaque opération. Le nettoyage est simplifié par l'absence de composants électriques : un brossage régulier des couteaux et un graissage occasionnel du mécanisme de levier suffisent à maintenir votre machine en parfait état de marche.