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CUISSONFour patisserieArmoire de pousse - Chambre de fermentationFour à sole de boulangerieArmoire pâtissière réfrigéréeFour à chariot de boulangerieFaçonneuse boulangerieDiviseuse boulangerieBatteur mélangeur professionnelFour de cuisson rapideFour de boulangerie occasionLaminoir de boulangerieTour pâtissier réfrigéréPetrin boulangerieRepose pâtonsChambre froide avec groupe monoblocCongélateur professionnelTour pâtissier secVitrine réfrigérées 4 faces vitréesFriteuse pour pâtisseries et beignetsMachine à trancher horizontale pour gâteauxVitrine réfrigérée boulangerieLaminoir pour pâte sucréeMachine à croissantsCutter de tableArmoire à crème glacéeBalance professionnelle commercialeBalance de pâtisserie et préparation
FOUR PATISSERIE
-L'alimentation des fours patissiers que nous proposons sont électrique ou gaz.
-Les fours patisseries électriques sont en MONO.230V ou TRI.380V. Le choix doit se faire en fonction du type de compteur et d'abonnement électrique que vous possédez dans votre local.
-Nous proposons des fours à gaz, ces derniers sont équipés de gicleurs gaz de ville par défaut, pour les commerces ambulants ou ce qui n'ont pas le gaz de ville, il faudra demander des gicleurs gaz bouteille.
-Le format des supports de cuisson dans le domaine de la patisserie est 400x600, il se peut que l'on utilise le 400x800 pour ceux dont l'activité principale est le point chaud.
-La buée n'est pas requise pour la cuisson de patisserie ou viennoiserie, en revanche elle est indispensable à la cuisson du pain.
-Le oura permet de chasser l'humidité de la chambre de cuisson, cela est nécessaire pour faire de bonne patisserie et viennoiserie
- La diffusion de la chaleur se fait plus couramment en ventilée mais pour certaines cuissons de patisserie tel que les pâtes à choux le statique ou le semi statique sera favorisée.
Article conseillé
Four patisserie électrique 6 niveaux 600x400 BAKERLUX MANUAL COUNTERTOP UNOX
Ref : XB693
Capacité : 6
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 10.5Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 860x882x932mm
Four patisserie électrique 6 niveaux 600x400 BAKERLUX MANUAL COUNTERTOP UNOX
Réf : XB693
Capacité : 6
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 10.5Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 860x882x932mm
Pays de fabrication : Italie 
Garantie : 1 an pièces
Délai d'expédition : 2 à 3 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie gaz 6 niveaux 600x400 BAKERLUX MANUAL COUNTERTOP UNOX
Réf : XB613G
Capacité : 6
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance gaz : 17.5Kw
Puissance électrique : 0.7Kw
Tension : Mono.230V 1N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 860x882x1144mm
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces
Délai d'expédition : 2 à 3 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique 10 niveaux 600x400 BAKERLUX MANUAL COUNTERTOP UNOX
Réf : XB893
Capacité : 10
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 15.8Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 860x882x1252mm
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces
Délai d'expédition : 2 à 3 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie Gaz 10 niveaux 600x400 BAKERLUX MANUAL COUNTERTOP UNOX
Réf : XB813G
Capacité : 10
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance électrique : 1Kw
Puissance gaz : 20Kw
Tension : Mono.230V 1N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 860x882x1465mm
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces
Délai d'expédition : 2 à 3 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique 16 niveaux 600x400 BAKERLUX MANUAL BIG UNOX
Réf : XB1083
Capacité : 16
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 29.7Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 913x997x1863mm
Chariot inclu
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces
Délai d'expédition : 2 à 3 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique 5 niveaux 400x600 SINMAG
Réf : SM705E
Capacité : 5 niveaux
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 9Kw
Tension : Tri 400V/3N
Commande : digitale
Dimensions four : 780x1075x590mm
Pays de fabrication : Belgique 
Garantie : 2 ans pièces et 1 an main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 48 à 72 heures
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique 5 niveaux 400x800 SINMAG
Réf : SM805E
Capacité : 5
Dimensions plaques : 400x800 mm
Puissance : 10 Kw
Tension : Tri 400V/3N
Commande : digitale
Dimensions four : 780x1350x590 mm
Pays de fabrication : Belgique
Garantie : 2 ans pièces et 1 an main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 48 à 72 heures
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique 10 niveaux 400x600 SINMAG
Réf : SM710E
Capacité : 10 niveaux
Dimensions plaques : 400x600 mm
Puissance : 18Kw
Tension : Tri 400V/3N
Commande : digitale
Dimensions four : 780x1075x1140mm
Pays de fabrication : Belgique
Garantie : 2 ans pièces et 1 an main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 48 à 72 heures
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique 10 niveaux 400x800 SINMAG
Réf : SM810E
Capacité : 10
Dimensions plaques : 400x800 mm
Puissance : 19.5 Kw
Tension : Tri 400V/3N
Commande : digitale
Dimensions four : 780x1350x1140 mm
Pays de fabrication : Belgique
Garantie : 2 ans pièces et 1 an main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 48 à 72 heures
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique 4 niveaux 600x400 BAKERTOP ONE COUNTERTOP UNOX
Réf : XEBC-04EU-E1RM
SEMI-STATIQUE ET VENTILÉ
Capacité : 4
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 7.4Kw
Tension : MONO ou TRI.400V/3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 860x967x675mm
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 2 à 3 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Installation possible
Four patisserie électrique 6 niveaux 600x400 BAKERTOP ONE COUNTERTOP UNOX
Réf : XEBC-06EU-E1RM
SEMI-STATIQUE ET VENTILÉ
Capacité : 6
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 10.1Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 860x967x842mm
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 2 à 3 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Installation possible
Four patisserie électrique 6 niveaux 600x400 BAKERTOP PLUS COUNTERTOP UNOX
Réf : XEBC-06EU-EPRM
SEMI-STATIQUE ET VENTILÉ
Capacité : 6
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance électrique : 14Kw
Tension : TRI.400V 3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 860x967x842mm
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 2 à 3 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Installation possible
Four patisserie électrique 10 niveaux 600x400 BAKERTOP ONE COUNTERTOP UNOX
Réf : XEBC-10EU-E1RM
SEMI-STATIQUE ET VENTILÉ
Capacité : 10
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 14.9Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 860x967x1162mm
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 2 à 3 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Installation possible
Four patisserie gaz 6 niveaux 600x400 BAKERTOP PLUS COUNTERTOP UNOX
Réf : XEBC-06EU-GPRM
SEMI-STATIQUE ET VENTILÉ
Capacité : 6
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance gaz : 19Kw
Puissance électrique : 1Kw
Tension : MONO.230V/1N
Commande : Tactile
Dimensions four : 860x967x842mm
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 2 à 3 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique 10 niveaux 600x400 BAKERTOP PLUS COUNTERTOP UNOX
Réf : XEBC-10EU-EPRM
SEMI-STATIQUE ET VENTILÉ
Capacité : 10
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance électrique : 21.3Kw
Tension : TRI.400V 3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 860x967x1162mm
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 2 à 3 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Installation possible
Prix public : 10 750,00 € HT
8 081,28 € HT
Soit 9 697,54 € TTC
A partir de 164,05 €/mois
Plus de détailsFour patisserie gaz 10 niveaux 600x400 BAKERTOP PLUS COUNTERTOP UNOX
Réf : XEBC-10EU-GPRM
SEMI-STATIQUE ET VENTILÉ
Capacité : 10
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance gaz: 25Kw
Puissance électrique : 1.4Kw
Tension : MONO.230V/1N
Commande : Tactile
Dimensions four : 860x967x1162mm
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 2 à 3 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique 16 niveaux 600x400 BAKERTOP ONE BIG UNOX
Réf : XEBL-16EU-E1RS
SEMI-STATIQUE ET VENTILÉ
Capacité : 16
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 35.5Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 892x925x1875mm
CHARIOT INCLUS
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 2 à 3 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Installation possible
Prix public : 14 050,00 € HT
10 469,95 € HT
Soit 12 563,94 € TTC
A partir de 212,54 €/mois
Plus de détails
Four patisserie électrique 16 niveaux 600x400 BAKERTOP PLUS BIG UNOX
Réf : XEBL-16EU-YPRS
SEMI-STATIQUE ET VENTILÉ
Capacité : 16
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance électrique : 38.5Kw
Tension : TRI.400V 3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 892x925x1875mm
CHARIOT INCLUS
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 2 à 3 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Installation possible
Four patisserie gaz 16 niveaux 600x400 BAKERTOP PLUS BIG UNOX
Réf : XEBL-16EU-GPRS
SEMI-STATIQUE ET VENTILÉ
Capacité : 16
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance gaz : 48Kw
Puissance électrique : 2.8Kw
Tension : MONO.230V/1N
Commande : Tactile
Dimensions four : 892x925x1875mm
CHARIOT INCLUSPays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 2 à 3 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique 4 niveaux 400x600 PANIMATIC
Réf : F4-4060
SANS BUÉE
Capacité : 4 niveaux
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 4,5Kw
Tension : 400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 780x1210x570mm
Pays de fabrication : France 
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 3 à 4 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique 6 niveaux 400X600 PANIMATIC
Réf : F6 4060
SANS BUÉE
Capacité : 6 niveaux
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 4.5 Kw
Tension 400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 780x1210x770mm
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 3 à 4 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique 4 niveaux 400x600 avec buée PANIMATIC
Réf : F4-4060B
Capacité : 4 niveaux
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 9 Kw
Tension : 400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 780x1210x570mm
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 3 à 4 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique 4 niveaux 400x800 PANIMATIC
Réf : F4 4080B
Capacité : 4 niveaux
Dimensions plaques : 400x800mm
Puissance : 9 Kw
Tension : 400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 780x1410x570mm
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 3 à 4 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique 6 niveaux 400x600 avec buée PANIMATIC
Réf : F6 4060B
Capacité : 6 niveaux
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 9 Kw
Tension :400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 780x1210x770mm
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 3 à 4 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique 9 niveaux 400X600 PANIMATIC
Réf : F9 4060
SANS BUÉE
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance: 9 Kw
Tension : 400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 780x1210x1060mm
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 3 à 4 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique 9 niveaux 400x600 avec buée PANIMATIC
Réf : F9 4060B
Capacité : 9 niveaux
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 18 Kw
Tension :400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 780x1210x1060mm
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 3 à 4 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique 9 niveaux 400x800 PANIMATIC
Réf : F9 4080B
Capacité : 9 niveaux
Dimensions plaques : 400x800mm
Puissance : 18 Kw
Tension : 400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 780x1410x1060mm
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 3 à 4 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique statique à pierres réfractaires 400x600 REAL FORNI
Réf : ASSO
CUISSON STATIQUE
Capacité : 5 niveaux
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 7.7 Kw
Tension : 400V/3N
Commande : digitale-programmable
Dimensions four : 940x640x925 mm
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Le four patisserie est indispensable dans chaque boulangerie patisserie.
On le retrouve égallement dans nos restaurants pour les plus férus de la patisserie.
Nous vous proposons 3 types d'usages filtrables (Modéré, Intensif, Extrême), pour faciliter votre choix:
Modéré: Le four patisserie au meilleur prix du marché, avec un fonctionnement des plus basiques.Intensif: Four patisserie pour ceux qui aiment les nouvelles technologies, pour une cuisson des plus précises.Extrême: Le top du Four patisserie , robustesse, fiabilité et confort dans le travail.Nos choix quant aux marques et modèles proposés font l'objet d'analyses approfondies pour couvrir l'ensemble des besoins.Si malgré tout vous ne trouvez pas le four patisserie qui vous convienne n'hésitez pas à nous contacter, nous avons probablement chaussures à votre pieds.Il existe beaucoup de marques sur le marché de fiabilités diverses, avec notre gamme UNOX, SINMAG, REAL FORNI ou PANIMATIC vous ne serez pas décu.