03 44 32 16 60
Matériel de préparation professionnelChambre de pousseChambre de pousseChambre de pousse occasionArmoire à levainFour à sole de boulangerieFour à chariot de boulangerieFour patisserieFaconneuseDiviseuse boulangerieBatteur mélangeur professionnelLaminoir de boulangeriePetrin boulangerieRepose pâtonsChambre froide avec groupe monoblocCongélateur professionnelTable de découpeMachine à croissantsMatériel de préparation dynamiqueBalance professionnelle commerciale
CHAMBRE DE POUSSE
Les chambres de pousse sont des équipements essentiels pour les boulangers professionnels. Elles permettent de faire pousser la pâte à pain et à viennoiserie dans des conditions optimales de température et d'humidité, ce qui garantit une qualité de produits supérieure.
Sur notre site de vente de matériel de boulangerie, nous proposons une large sélection de chambres de pousse de différentes capacités et dimensions pour répondre aux besoins de chaque professionnel. Nous avons des chambres de pousse à une porte, deux portes et même trois portes pour les boulangeries avec une grande production. Nos chambres de pousse sont disponibles en différentes profondeurs, allant de 400mm à 800mm, pour s'adapter à tous les espaces de cuisine.
Notre gamme de chambres de pousse comprend des modèles dotés de technologies innovantes pour assurer une utilisation facile et une performance optimale. Nous avons des chambres de pousse équipées d'un écran tactile pour un contrôle précis de la température et de l'humidité. Nous avons également des chambres de pousse avec des portes en verre pour une visibilité totale de l'intérieur de la chambre.
Tous nos équipements sont conçus pour répondre aux normes de qualité et de sécurité les plus strictes. Nous nous engageons à fournir à nos clients des équipements de haute qualité à des prix compétitifs.
Chambre de pousse 27 niveaux 400x600 PANIMATIC en stock
Réf : P 27_STOCK
3 PIÈCES DISPONIBLES
Dimensions armoire de pousse : 565x890x2220mm
Capacité : 27 plaques 400x600
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 1Kw 5A
Alimentation : MONO.240VPays de fabrication : France 
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Chambre de pousse 20/22 niveaux 600x800 PANIMATIC en stock
Réf : M20_STOCK
5 PIÈCES DISPONIBLES
Dimensions armoire de pousse : 785x1090x2270mm
Capacité : 20 grilles ou couches 600x800 ou 22 niveaux pour filets
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 1,5Kw 7A
Alimentation : MONO.240V
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Chambre de pousse 4x3 chariots 600X800 PANIMATIC occasion
Réf : CP 14
Marque : PANIMATC
Modèle : CA12
Puissance : 1,68 Kw par groupe
Surface au sol : 4320X2860 MM
Pour chariot : 600X800
Capacité : 12 chariots (non fournis)
Gaz :R404
INSTALLATION POSSIBLE(Garantie 3 mois)
Pays de fabrication : France
Chambre de pousse 16 niveaux 400x600 PANIMATIC
Réf : P 16
Dimensions armoire de pousse : 565x890x1525mm
Capacité : 16 plaques 400x600
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 0,6Kw 3A
Alimentation : MONO.240V
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Chambre de pousse 22 niveaux 400x600 PANIMATIC
Réf : P 22
Dimensions armoire de pousse : 565x890x1915mm
Capacité : 22 plaques 400x600
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 1Kw 5A
Alimentation : MONO.240V
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Chambre de pousse 27 niveaux 400x600 PANIMATIC
Réf : P 27
Dimensions armoire de pousse : 565x890x2220mm
Capacité : 27 plaques 400x600
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 1Kw 5A
Alimentation : MONO.240V
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Chambre de pousse double portes 24 niveaux 400x600 PANIMATIC
Réf : P 24 DB
2 CELLULES
Dimensions armoire de pousse : 565x890x2220mm
Capacité : 2x 12 plaques 400x600
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 1,1Kw 5A
Alimentation : MONO.240V
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Chambre de pousse 16 niveaux 400x800 PANIMATIC
Réf : M 16
Dimensions armoire de pousse : 625x1090x1915mm
Capacité : 16 filets 400x800
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 1Kw 5A
Alimentation : MONO.240V
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Chambre de pousse 22 niveaux 400x800 PANIMATIC
Réf : M22/40/80
Dimensions armoire de pousse : 625x1090x2270mm
Capacité : 22 filets 400x800
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 2Kw 10A
Alimentation : MONO.230V
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Chambre de pousse 18 niveaux 400x800 PANIMATIC
Réf : M2C18/40/80
2 CELLULES
Dimensions armoire de pousse : 565x1090x2270mm
Capacité : 2x 9 filets 400x800
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 1,1Kw 5A
Alimentation : MONO.240V
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Chambre de pousse 20/22 niveaux 600x800 PANIMATIC
Réf : M20
Dimensions armoire de pousse : 785x1090x2270mm
Capacité : 20 grilles ou couches 600x800
ou 22 niveaux pour filets
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 1,5Kw 7A
Alimentation : MONO.240V
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Chambre de pousse 59 niveaux 600x800 PANIMATIC
Réf : M59
Dimensions armoire de pousse : 785x1090x2270mm
Capacité : 59 grilles ou couches 600x800
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 1,5Kw
Alimentation : MONO.240V
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Chambre de pousse 18 niveaux 600x800 PANIMATIC
Réf : M2C18
2 CELLULES
Dimensions armoire de pousse : 785x1090x2270mm
Capacité : 2x 9 grilles ou couches 600x800
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 2Kw 11A
Alimentation : MONO.240V
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 10 185,00 € HT
8 270,22 € HT
Soit 9 924,26 € TTC
A partir de 175,33 €/mois
Plus de détailsChambre de pousse 52 niveaux 600x800 PANIMATIC
Réf : M2C52
2 CELLULES
Dimensions armoire de pousse : 785x1090x2270mm
Capacité : 2x 26 grilles ou couches 600x800
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 2Kw
Alimentation : MONO.240V
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 10 750,00 € HT
8 729,00 € HT
Soit 10 474,80 € TTC
A partir de 185,05 €/mois
Plus de détails
Armoire de pousse 2 portillons vitrés 400x800 PANIMATIC occasion
Réf : OCC 40
Marque : PANIMATIC
Tension : Mono.230V
Dimensions : 570X880X2200 mm
Capacité : 24 paires de glissières
Dimensions Supports : 400x600 ou 400x800
Armoire de pousse 600X800 BCR occasion
Réf : OCC 38
Marque : BCR
Type : A-22-B
Tension : Mono.230V
Dimensions : 820X1320X2360 mm
Nombre de glissières fournies : 17paires
Dimensions Supports : 600x800
Pays de fabrication : France
Armoire de pousse 600X800 2 portillons PANEM occasion
Réf : CP45
Marque : PANEM
Type : AA24B1
Tension : Mono.230V
Dimensions : 800X1200X2200 mm
Capacité : 20 paires de glissières
Dimensions Supports : 600x800
Année : 2011Pays de fabrication : France
Chambre de pousse 2 portillons 400x600 BONGARD occasion
Réf : OCC 19
Pays de fabrication : France
Armoire de pousse 400x600 BONGARD occasion
Réf : CP49
Marque : BONGARD
Type : BFA400X600
Puissance : 1Kw
Tension : Mono.230V
Dimensions : 560X940X2300 mm
Capacité : 24 paires de glissières
Dimensions Supports : 400x600
Pays de fabrication : France
Tunnel de fermentation double 800x800mm occasion
Réf : CP26
Marque : BONGARD
Capacité : 12 chariots 600x800mm ou 8 chariots 800x800
Dimensions : 2600x3900x2060mm +hauteur groupe 450mm
Largeur de porte : 1200mm
INSTALLATION POSSIBLE
Pays de fabrication : France
Chambre de pousse 400x800mm PANIMATIC occasion
Réf : OCC 20
Pays de fabrication : France
Chambre de pousse 1 cellule pour 1 chariot 400x800 PANIMATIC
Réf : CA1 400x800
Capacité : 1 chariot pour support 400x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Chambre de pousse 1 cellule pour 1 chariot 600x800 PANIMATIC
Réf : CA1 600x800
Capacité : 1 chariot pour support 600x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Chambre de pousse 1 cellule pour 1 chariot 800x800 PANIMATIC
Réf : CA1 800x800
Capacité : 1 chariot pour support 800x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Chambre de pousse 1 cellule pour 1 chariot 1000x800 PANIMATIC
Réf : CA1 1000x800
Capacité : 1 chariot pour support 1000x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Chambre de pousse 2 cellules de 1 chariot 400x800 PANIMATIC
Réf : CA2 2x1 400x800
Capacité : 2 chariots pour support 400x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 13 910,00 € HT
10 126,48 € HT
Soit 12 151,78 € TTC
A partir de 214,68 €/mois
Plus de détailsChambre de pousse 2 cellules de 1 chariot 600x800 PANIMATIC
Réf : CA2 2x1 600x800
GROUPE INCLUS
SANS SOL
Capacité : 2 chariots support 600x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 14 930,00 € HT
10 869,04 € HT
Soit 13 042,85 € TTC
A partir de 230,42 €/mois
Plus de détailsChambre de pousse 2 cellules de 1 chariot 800x800 PANIMATIC
Réf : CA2 2x1 800x800
Capacité : 2 chariots pour support 800x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 15 665,00 € HT
11 404,12 € HT
Soit 13 684,94 € TTC
A partir de 241,77 €/mois
Plus de détails
Chambre de pousse 2 cellules de 2 chariots 400x800 PANIMATIC
Réf : CA4 2x2 400x800
Capacité : 4 chariots pour support 400x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 16 210,00 € HT
11 800,88 € HT
Soit 14 161,06 € TTC
A partir de 250,18 €/mois
Plus de détailsChambre de pousse 2 cellules de 1 chariot 1000x800 PANIMATIC
Réf : CA2 2x1 1000x800
Capacité : 2 chariots pour support 1000x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 16 600,00 € HT
12 084,80 € HT
Soit 14 501,76 € TTC
A partir de 256,20 €/mois
Plus de détailsChambre de pousse 2 cellules de 2 chariots 600x800 PANIMATIC
Réf : CA4 2x2 600x800
Capacité : 4 chariots pour support 600x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Chambre de pousse 3 cellules de 1 chariot 400x800 PANIMATIC
Réf : CA3 3x1 400x800
Capacité : 3 chariots pour plaques ou grilles 400x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Chambre de pousse 2 cellules de 2 chariots 800x800 PANIMATIC
Réf : CA4 2x2 800x800
Capacité : 4 chariots pour support 800x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Chambre de pousse 2 cellules de 2 chariots 1000x800 PANIMATIC
Réf : CA4 2x2 1000x800
Capacité : 4 chariots pour support 1000x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 21 250,00 € HT
15 470,00 € HT
Soit 18 564,00 € TTC
A partir de 314,04 €/mois
Plus de détailsChambre de pousse 3 cellules de 1 chariot 600x800 PANIMATIC
Réf : CA3 3x1 600x800
Capacité : 3 chariots pour support 600x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 21 490,00 € HT
15 644,72 € HT
Soit 18 773,66 € TTC
A partir de 317,59 €/mois
Plus de détailsChambre de pousse 3 cellules de 1 chariot 800x800 PANIMATIC
Réf : CA3 3x1 800x800
Capacité : 3 chariots pour support 800x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 22 405,00 € HT
16 310,84 € HT
Soit 19 573,01 € TTC
A partir de 331,11 €/mois
Plus de détailsChambre de pousse 3 cellules de 1 chariot 1000x800 PANIMATIC
Réf : CA3 3x1 1000x800
Capacité : 3 chariots pour support 1000x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 23 565,00 € HT
17 155,32 € HT
Soit 20 586,38 € TTC
A partir de 348,25 €/mois
Plus de détails
Chambre de pousse 3 cellules de 2 chariots 400x800 PANIMATIC
Réf : CA6 3x2 400x800
Capacité : 6 chariots pour support 400x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 23 565,00 € HT
17 155,32 € HT
Soit 20 586,38 € TTC
A partir de 348,25 €/mois
Plus de détailsChambre de pousse 3 cellules de 2 chariots 600x800 PANIMATIC
Réf : CA6 3x2 600x800
Capacité : 6 chariots pour spport 600x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 25 920,00 € HT
18 869,76 € HT
Soit 22 643,71 € TTC
A partir de 383,06 €/mois
Plus de détailsChambre de pousse 3 cellules de 2 chariots 800x800 PANIMATIC
Réf : CA6 3x2 800x800
Capacité : 6 chariots pour support 800x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 27 590,00 € HT
20 085,52 € HT
Soit 24 102,62 € TTC
A partir de 407,74 €/mois
Plus de détailsChambre de pousse 3 cellules de 2 chariots 1000x800 PANIMATIC
Réf : CA6 3x21000x800
Capacité : 6 chariots pour plaques ou grilles 1000x800
Température régulée : de -10 +35°C
Avec sol en option
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 29 650,00 € HT
21 585,20 € HT
Soit 25 902,24 € TTC
A partir de 438,18 €/mois
Plus de détails
Armoire à levain réfrigérée pour 8 bacs de 20L PANIMATIC
Réf : AB8R-20
Capacité : 8 bacs de 20L
Dimensions des bacs : 410x530x145mm
Espacement entre les cornières : 200mm
Température régulée : +2/+10°C
Humidité réglable de : 30 à 90% par hygrostat mécanique
Dimensions : 565x890x2220mm
Alimentation : MONO.230V/1N
Pays de fabrication : France
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Chambre de pousse 400X600 PANIMATIC occasion
Réf : CP21
Marque : PANIMATIC
Capacité : 20 glissières
Support : 400x600
Puissance : 0.59Kw
Dimensions : 500x900x1900mm
Chambre de pousse 600X800 2 portillons HENGEL occasion
Réf : CP38
2 GROUPES FRIGORIFIQUES INDÉPENDANTS
Marque : HENGEL
Support : 600x800
Nombre de portes : 2
Puissance : 1.6Kw 5.3A
Dimensions : 770x1150x2400mm
Gaz : R404A
Pays de fabrication : France
Chambre de pousse 400X600 HENGEL occasion
Réf : CP28
Marque : HENGEL
Capacité : 22 glissières
Support : 400x600
Puissance : 1.5Kw
Dimensions : 660x910x2300mm
Gaz : R404A
Pays de fabrication : France
Chambre de pousse 2 portes 600X800 PANEM occasion
Réf : CP29
Marque : PANEM
Support : 600x800
Puissance : 1.1Kw
Dimensions : 770x1150x2220mm
Gaz : R404A
Pays de fabrication : France
Armoire de pousse 400X800 EUROFOURS occasion
Réf : CP48
Marque : EUROFOURS
Modèle : 48S
Puissance : 2.8 Kw
Dimensions : 700X1170X2250mm
Pour support : 400X600 et 400x800
Gaz :R404
Année : 2016
Pays de fabrication : France
L’armoire de pousse est
indispensable dans une boulangerie, le contrôle de la pousse permet au
boulanger de mieux organiser sa journée de travail, mais également d’avoir un
pain de meilleure qualité.
En fonction de la taille de la structure : artisan,
semi-industriel ou industriel, le choix sera orienté vers une
armoire de pousse, une chambre de pousse, ou un tunnel de fermentation.
L’armoire de pousse est
utilisée bien souvent par un artisan. L’armoire
de fermentation 400x600 pour la pousse de viennoiserie, l’armoire de fermentation 600x800, 750x800,
800x800, 1000x800… pour la panification. Pour les boulangers qui
travaillent en pâtes froides ils utiliseront
une armoire à bacs appelée aussi armoire
à levain. Si l’on souhaite utiliser un chariot à bacs, on partira alors sur
une chambre pour bacs à pâtes froides.
Pour les points chauds, ils porteront leur choix bien
souvent sur une armoire de fermentation
400x800 car ils travaillent pour la plupart du temps sur un four ventilé 10
niveaux 400x800. Pour les plus exigeants d’entre eux un four à chariot fixe 400x800
ou un four rotatif 600x800 et donc travailleront avec une chambre de pousse afin de facilité la manutention en transposant le
chariot de la chambre de pousse vers
le four.
Les chambres de
pousse sont utilisées également par les artisans qui ont un gros débit et
les semi-industriels.
Pour les industriels, le
tunnel de fermentation sera préconisé. Le
tunnel de fermentation à la particularité d’avoir une porte d’entrée est
une porte de sortie. Après la panification on rentre le chariot dans le tunnel de fermentation puis une fois
la pousse terminée, on sort le chariot par la porte de sortie et on le place
directement en cuisson.
L’armoire de pousse est indispensable dans une boulangerie, le contrôle de la pousse permet au boulanger de mieux organiser sa journée de travail, mais également d’avoir un pain de meilleure qualité.
En fonction de la taille de la structure : artisan, semi-industriel ou industriel, le choix sera orienté vers une armoire de pousse, une chambre de pousse, ou un tunnel de fermentation.
L’armoire de pousse est utilisée bien souvent par un artisan. L’armoire de fermentation 400x600 pour la pousse de viennoiserie, l’armoire de fermentation 600x800, 750x800, 800x800, 1000x800… pour la panification. Pour les boulangers qui travaillent en pâtes froides ils utiliseront une armoire à bacs appelée aussi armoire à levain. Si l’on souhaite utiliser un chariot à bacs, on partira alors sur une chambre pour bacs à pâtes froides.
Pour les points chauds, ils porteront leur choix bien souvent sur une armoire de fermentation 400x800 car ils travaillent pour la plupart du temps sur un four ventilé 10 niveaux 400x800. Pour les plus exigeants d’entre eux un four à chariot fixe 400x800 ou un four rotatif 600x800 et donc travailleront avec une chambre de pousse afin de facilité la manutention en transposant le chariot de la chambre de pousse vers le four.
Les chambres de pousse sont utilisées également par les artisans qui ont un gros débit et les semi-industriels.
Pour les industriels, le tunnel de fermentation sera préconisé. Le tunnel de fermentation à la particularité d’avoir une porte d’entrée est une porte de sortie. Après la panification on rentre le chariot dans le tunnel de fermentation puis une fois la pousse terminée, on sort le chariot par la porte de sortie et on le place directement en cuisson.