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FOUR A SOLE DE BOULANGERIE
Le four traditionnel en boulangerie est le four à sole. Sa
cuisson faite sur dalles rend celle-ci plus homogène et fait d’elle la meilleure des cuissons. Le four à sole peut être à bois, à fioul, à gaz
ou électrique. Le four à sole peut avoir jusqu’à 5
étages. Le four à sole est proposé avec 1, 2, 3, ou 4
voies. Sur le four à sole l’enfournement peut se faire soit
avec un élévateur intégré, un ciseau élévateur ou un élévateur
à colonne.
Le four à sole à bois est maçonné. Le four est mieux isolé, retient mieux la chaleur et donne la meilleure des cuissons. Le four à sole à gaz ou à fioul peut être également maçonné mais il peut également avoir un foyer en acier réfractaire. Le four à sole électrique à la particularité de pouvoir faire du pain chaud toute la journée car il est possible d'utiliser le nombre d'étages dont on a besoin contrairement aux autres énergies ou il faut toujours utiliser l'entierté du four. Grâce à cette particularité le four à sole électrique est plus économe que les autres fours.
Le four traditionnel en boulangerie est le four à sole. Sa cuisson faite sur dalles rend celle-ci plus homogène et fait d’elle la meilleure des cuissons. Le four à sole peut être à bois, à fioul, à gaz ou électrique. Le four à sole peut avoir jusqu’à 5 étages. Le four à sole est proposé avec 1, 2, 3, ou 4 voies. Sur le four à sole l’enfournement peut se faire soit avec un élévateur intégré, un ciseau élévateur ou un élévateur à colonne.
Le four à sole à bois est maçonné. Le four est mieux isolé, retient mieux la chaleur et donne la meilleure des cuissons. Le four à sole à gaz ou à fioul peut être également maçonné mais il peut également avoir un foyer en acier réfractaire. Le four à sole électrique à la particularité de pouvoir faire du pain chaud toute la journée car il est possible d'utiliser le nombre d'étages dont on a besoin contrairement aux autres énergies ou il faut toujours utiliser l'entierté du four. Grâce à cette particularité le four à sole électrique est plus économe que les autres fours.
Article conseillé
Four à sole électrique 4 étages REAL FORNI
Ref : ZE4
1 VOIE
Largeur des chambres : 82cm
Profondeur des chambres : à partir de 100cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 21.4Kw
Largeur des chambres : 82cm
Profondeur des chambres : à partir de 100cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 21.4Kw
Pour plus d'information sur cet article merci de nous contacter
Four à sole à tube annulaire maçonné VAPOREAL REAL FORNI
Réf : VAPOREAL
Foyer maçonné
Nombre de voie : 2 à 4
Large de bouche : 1240mm à 3100mm
Profondeur : 1650mm à 2450mm
Alimentation : Gaz, Fioul, Bois
Pays de fabrication : Italie 
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Four à sole à tube annulaire maçonné VAPOTECH REAL FORNI
Réf : VAPOTECH
Foyer maçonné
Nombre de voie : 1 ou 2
Nombre d'étage : 4 ou 5
Large de bouche : 820mm à 1240mm
Profondeur : 1250mm à 2050mm
Alimentation : Gaz, Fioul
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Four à sole électrique 3 étages REAL FORNI
Réf : ZE3
1 VOIE
Largeur des chambres : 82cm
Profondeur des chambres : à partir de 100cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 16.3Kw
Largeur des chambres : 82cm
Profondeur des chambres : à partir de 100cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 16.3Kw
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 4 à 6 semaines
Four à sole électrique 4 étages REAL FORNI
Réf : ZE4
1 VOIE
Largeur des chambres : 82cm
Profondeur des chambres : à partir de 100cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 21.4Kw
Largeur des chambres : 82cm
Profondeur des chambres : à partir de 100cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 21.4Kw
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 4 à 6 semaines
Four à sole électrique 5 étages REAL FORNI
Réf : ZE5
1 VOIE
Largeur des chambres : 82cm
Profondeur des chambres : à partir de 100cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 26.5Kw
Largeur des chambres : 82cm
Profondeur des chambres : à partir de 100cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 26.5Kw
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 4 à 6 semaines
Four à sole électrique 6 bouches REAL FORNI
Réf : AE3
2 VOIES
Largeur des chambres : 124cm
Profondeur des chambres : à partir de 100cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 19.9Kw
Largeur des chambres : 124cm
Profondeur des chambres : à partir de 100cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 19.9Kw
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 4 à 6 semaines
Four à sole électrique 8 bouches REAL FORNI
Réf : AE4
2 VOIES
Largeur des chambres : 124cm
Profondeur des chambres : à partir de 100cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 26.2Kw
Largeur des chambres : 124cm
Profondeur des chambres : à partir de 100cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 26.2Kw
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 4 à 6 semaines
Four à sole électrique 8 bouches REAL FORNI
Réf : AE5
2 VOIES
Largeur des chambres : 124cm
Profondeur des chambres : à partir de 100cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 32.5Kw
Largeur des chambres : 124cm
Profondeur des chambres : à partir de 100cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 32.5Kw
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 4 à 6 semaines
Four à sole électrique 6 bouches larges REAL FORNI
Réf : FE3C
2 VOIES
Largeur des chambres : 156cm
Profondeur des chambres : à partir de 125cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 27.1Kw
Largeur des chambres : 156cm
Profondeur des chambres : à partir de 125cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 27.1Kw
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 4 à 6 semaines
Four à sole électrique 8 bouches larges REAL FORNI
Réf : FE4C
2 VOIES LARGES
Largeur des chambres : 156cm
Profondeur des chambres : à partir de 125cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 35.8Kw
Largeur des chambres : 156cm
Profondeur des chambres : à partir de 125cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 35.8Kw
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 4 à 6 semaines
Four à sole électrique 10 bouches larges REAL FORNI
Réf : FE5C
2 VOIES LARGES
Largeur des chambres : 156cm
Profondeur des chambres : à partir de 125cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 44.5Kw
Largeur des chambres : 156cm
Profondeur des chambres : à partir de 125cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 44.5Kw
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 4 à 6 semaines
Four à sole électrique 9 bouches larges REAL FORNI
Réf : BE3C
3 VOIES
Largeur des chambres : 186cm
Profondeur des chambres : à partir de 125cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 29.8Kw
Largeur des chambres : 186cm
Profondeur des chambres : à partir de 125cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 29.8Kw
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 4 à 6 semaines
Four à sole électrique 12 bouches larges REAL FORNI
Réf : BE4C
3 VOIES
Largeur des chambres : 186cm
Profondeur des chambres : à partir de 125cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 39.4Kw
Largeur des chambres : 186cm
Profondeur des chambres : à partir de 125cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 39.4Kw
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 4 à 6 semaines
Four à sole électrique 15 bouches larges REAL FORNI
Réf : BE5C
3 VOIES
Largeur des chambres : 186cm
Profondeur des chambres : à partir de 125cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 49 Kw
Largeur des chambres : 186cm
Profondeur des chambres : à partir de 125cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 49 Kw
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 4 à 6 semaines
Four à sole boulangerie modulaire électrique 2 plaques SINMAG
Réf : SE921F
Nombre de plaques : 2x400x600 - 1x600x800
Dimensions plaques : 400x600 - 600x800
Puissance : 5 Kw
Commande : Digitale
Dimensions internes : 650x800x210 mm
Dimensions externes : 1100x1225x470mm
Pays de fabrication : Belgique 
Garantie : 2 ans pièces et 1 an main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 1 à 2 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four à sole boulangerie modulaire électrique 4 plaques SINMAG
Réf : SE941F
Nombre de plaques : 4x400x600 - 2x600x800
Dimensions plaques : 600x800 - 400x800
Puissance : 9 Kw
Commande : Digitale
Dimensions internes : 1250x800x210 mm
Dimensions externes : 1750x1225x470 mm
Pays de fabrication : Belgique
Garantie : 2 ans pièces et 1 an main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 1 à 2 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique statique à pierres réfractaires 400x600 REAL FORNI
Réf : ASSO
CUISSON STATIQUE
Capacité : 5 niveaux
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 7.7 Kw
Tension : 400V/3N
Commande : digitale-programmable
Dimensions four : 940x640x925 mm
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter