03 44 32 16 60
Machines de lavage
LaverieDes cycles courts pour laver rapidement ustensiles, plaques et bacs.
- Lave-batteries pour les plaques, bacs et grands ustensiles
- Lave-vaisselle frontaux ou à capot
- Lave-verres pour le salon de thé
- Machines de dégraissage
Matériel de lavage et inox professionnelLave-verres professionnelLave-vaisselle professionnelLave-batterie professionnelMachine pour entretien des couches auto. et toilesSéchage des toiles de couches ou des couches autoMatériel inox professionnelTour Patisserie secMachine de DégraissagePlonge inox professionnelleCaniveau de solRobinet et douchette pour plongeStérilisateur à couteauxPoste de nettoyagePoubelle inoxLave-mains inoxTraitement des graisses et huiles de fritureMatériel de boulangerie d'occasionChambre de pousseFaconneuse boulangerieDiviseuse boulangerieFour boulangerieBatteur mélangeur boulangerieMatériel frigorifique professionnelLaminoir de boulangerieMatériel de vente et d'expositionPetrin boulangerieRepose pâtonsTrancheuse à pain boulangerieDestockage boulangerieMatériel de préparation professionnelMachine automatique de pâtisserieBalance et caisse professionnellesPièces détachées boulangerieAccessoires de boulangerie
Matériel de lavage et inox professionnel
Guide d'achat : bien choisir son matériel de lavage et inox ›Choisissez votre type de matériel de lavage et inox
16 catégories
Guide d'achat hygiène
Bien équiper sa laverie et son laboratoire en inox
Plaques, bacs, ustensiles, cuves de pétrin et de batteur : en boulangerie-pâtisserie, la vaisselle de production est volumineuse. Une laverie bien équipée et du mobilier inox adapté vous font gagner un temps considérable et garantissent le respect des règles d'hygiène. Lave-batteries, lave-vaisselle, plonges, postes de nettoyage et petit matériel : voici comment vous équiper.
Les équipements de la laverie et du laboratoire
Plonge et mobilier inox
Laboratoire
Du mobilier robuste et facile à nettoyer, aux dimensions de votre laboratoire.
Hygiène du personnel et des locaux
Toutes activités
Le petit matériel indispensable au respect des règles d'hygiène.
Spécial boulangerie
Fournil
Pour l'entretien des couches, des toiles et le traitement des graisses.
Bien choisir sa machine de lavage
1Ce que vous lavez
Plaques 600 x 400, bacs, cuves et grands ustensiles demandent un lave-batterie avec une grande ouverture. Pour la vaisselle de salon de thé, un lave-vaisselle ou un lave-verres suffit.
2Le volume quotidien
Le nombre de paniers ou de plaques à laver par heure détermine le type et la taille de la machine.
3La qualité de l'eau
Une eau calcaire laisse des traces et encrasse la machine : un adoucisseur est souvent indispensable.
4Les raccordements
Vérifiez l'arrivée d'eau, l'évacuation et l'alimentation électrique, souvent en triphasé pour les machines puissantes.
Organiser une laverie efficace
Marche en avant
Organisez la circulation du sale vers le propre, sans croisement avec les produits finis.
Pré-lavage
Une plonge avec douchette avant la machine retire l'essentiel des salissures et améliore le résultat.
Égouttage et rangement
Prévoyez des tables et étagères inox pour égoutter et ranger la vaisselle propre.
Hygiène des mains
Un lave-mains à commande non manuelle à proximité des postes de travail.
Questions fréquentes sur la laverie et l'hygiène
Lave-batterie ou lave-vaisselle pour une boulangerie ?
Pour les plaques, bacs, cuves et grands ustensiles, le lave-batterie est le plus adapté grâce à sa grande ouverture. Le lave-vaisselle convient à la vaisselle de service et aux petits ustensiles.
Faut-il un adoucisseur ?
Dans la plupart des régions, oui : le calcaire laisse des traces sur la vaisselle et réduit la durée de vie de la machine. Certains modèles intègrent un adoucisseur.
Pourquoi choisir du mobilier en inox ?
L'inox résiste à l'humidité et aux produits de nettoyage, se nettoie facilement et répond aux exigences d'hygiène des laboratoires alimentaires.
Peut-on financer son matériel en plusieurs fois ?
Oui, pour les professionnels : la location financière (leasing) sur 12 à 60 mois est possible à partir de 2 000 € HT, sous réserve d'acceptation du dossier. La simulation est disponible sur la fiche produit et dans le panier.
Livrez-vous et installez-vous le matériel ?
Oui, HORECA PARTNER livre et installe le matériel de boulangerie partout en France métropolitaine, avec mise en service par nos techniciens pour les machines qui le demandent. Contactez notre service commercial au 03 44 32 16 60 ou faites une demande de devis gratuit.
Vous aménagez votre laboratoire ? Nos conseillers vous aident à équiper laverie et mobilier inox.
Bien équiper sa laverie et son laboratoire en inox
Plaques, bacs, ustensiles, cuves de pétrin et de batteur : en boulangerie-pâtisserie, la vaisselle de production est volumineuse. Une laverie bien équipée et du mobilier inox adapté vous font gagner un temps considérable et garantissent le respect des règles d'hygiène. Lave-batteries, lave-vaisselle, plonges, postes de nettoyage et petit matériel : voici comment vous équiper.
Les équipements de la laverie et du laboratoire
Plonge et mobilier inox
LaboratoireDu mobilier robuste et facile à nettoyer, aux dimensions de votre laboratoire.
Hygiène du personnel et des locaux
Toutes activitésLe petit matériel indispensable au respect des règles d'hygiène.
Spécial boulangerie
FournilPour l'entretien des couches, des toiles et le traitement des graisses.
Bien choisir sa machine de lavage
1Ce que vous lavez
Plaques 600 x 400, bacs, cuves et grands ustensiles demandent un lave-batterie avec une grande ouverture. Pour la vaisselle de salon de thé, un lave-vaisselle ou un lave-verres suffit.
2Le volume quotidien
Le nombre de paniers ou de plaques à laver par heure détermine le type et la taille de la machine.
3La qualité de l'eau
Une eau calcaire laisse des traces et encrasse la machine : un adoucisseur est souvent indispensable.
4Les raccordements
Vérifiez l'arrivée d'eau, l'évacuation et l'alimentation électrique, souvent en triphasé pour les machines puissantes.
Organiser une laverie efficace
Marche en avant
Organisez la circulation du sale vers le propre, sans croisement avec les produits finis.
Pré-lavage
Une plonge avec douchette avant la machine retire l'essentiel des salissures et améliore le résultat.
Égouttage et rangement
Prévoyez des tables et étagères inox pour égoutter et ranger la vaisselle propre.
Hygiène des mains
Un lave-mains à commande non manuelle à proximité des postes de travail.
Questions fréquentes sur la laverie et l'hygiène
Lave-batterie ou lave-vaisselle pour une boulangerie ?
Pour les plaques, bacs, cuves et grands ustensiles, le lave-batterie est le plus adapté grâce à sa grande ouverture. Le lave-vaisselle convient à la vaisselle de service et aux petits ustensiles.
Faut-il un adoucisseur ?
Dans la plupart des régions, oui : le calcaire laisse des traces sur la vaisselle et réduit la durée de vie de la machine. Certains modèles intègrent un adoucisseur.
Pourquoi choisir du mobilier en inox ?
L'inox résiste à l'humidité et aux produits de nettoyage, se nettoie facilement et répond aux exigences d'hygiène des laboratoires alimentaires.
Peut-on financer son matériel en plusieurs fois ?
Oui, pour les professionnels : la location financière (leasing) sur 12 à 60 mois est possible à partir de 2 000 € HT, sous réserve d'acceptation du dossier. La simulation est disponible sur la fiche produit et dans le panier.
Livrez-vous et installez-vous le matériel ?
Oui, HORECA PARTNER livre et installe le matériel de boulangerie partout en France métropolitaine, avec mise en service par nos techniciens pour les machines qui le demandent. Contactez notre service commercial au 03 44 32 16 60 ou faites une demande de devis gratuit.
Vous aménagez votre laboratoire ? Nos conseillers vous aident à équiper laverie et mobilier inox.