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Cutter de sol 2 vitesses ROBOT COUPE

Référence : R20 SV
ROBOT COUPE
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AVEC DISPOSITIF POUR FONCTION SOUS-VIDE
Cuve : 20 Litres
Tours/minute : 1500 et 3000
Dimensions : 380x630x760mm
Puissance : 4,4Kw
Alimentation : TRI.400V

7 665,00 € HT
6 898,50 € HT
8 278,20 € TTC
ou par chèques 3 X 2299,50 € HT
ou leasing à partir de 140,04 €/mois
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Pays de fabrication France Pays de fabrication : France
Garantie 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition 1 à 2 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)

Cutter 2 vitesses avec travail sous-vide d’air ROBOT COUPE

Ce cutter de table est conçu pour la réalisation des hachages, farces fines, émulsions, mousses, broyages et pétrissages avec une qualité de produit fini irréprochable en quelques minutes pour les préparations les plus longues.

Cet appareil possède une cuve inox de 20 litres avec poignée, un couteau fond de cuve muni de 2 lames lisses inox haute résistance pour une parfaite homogénéité des produits travaillés même en petites quantités, un couvercle transparent très résistant à la chaleur et aux chocs et facile et un orifice central du couvercle prévu pour l’adjonction de liquides ou d’ingrédients en cours de préparation.
Toutes les pièces se démontent pour un nettoyage facile en lave-vaisselle.

Ce cutter est aussi doté d'un moteur industriel asynchrone en prise directe (pas de courroie) pour un usage intensif, d'un bloc moteur en matériau composite haute résistance, d'une fonction pulse pour une meilleure précision de coupe, d'une sécurité magnétique et protection thermique.

Le dispositif R-VAC permet le travail sous-vide d’air afin d’obtenir des résultats d’une qualité incomparable pour tous types de préparations tels que mousses de poisson, farces fines, terrines de légumes, blocs de foies gras, ganaches...
Les avantages du travail sous-vide :
• meilleure conservation,
• meilleure présentation,
• meilleur développement des arômes et des saveurs
• meilleure cuisson.

MarqueROBOT COUPE
UsageExtrême
Capacité20
Dimensions extérieures380x630x760mm
Poids75Kg
Puissance4,4
TensionTRI.400V
Vitesse2 vitesses
ROBOT COUPE
Robot-Coupe est le spécialiste de la préparation culinaire.
C'est en France, au coeur de la bourgogne, région réputée pour sa gastronomie, que Robot-Coupe a inventé il y a plus de 40 ans le Robot-Culinaire. En tant que précurseur et leader incontesté, Robot-Coupe, fabricant de matériel de préparations culinaire, propose une gamme d'appareils adaptée à chacun des besoins des professionnels des métiers de la bouche (restaurateurs, collectivités, traiteurs, pâtissiers,...).

Les professionnels de la restauration utilisent ces produits pour Émincer, Onduler, Râper, Bâtonnets, Julienne, Macédoine, Frites, Brunoises, Gaufrettes, Purée, Broyer, Émulsionner, Hacher, Mixer, Pétrir, Fouetter, ...
Parmi les différents produits, on retrouve des Combinés cutter et coupe-légumes, Coupe-légumes, Cutter de table, Cutter Vertical, Robot Cook, Blixer, Mixer Plongeant, Centrifugeuses, Batteurs Mélangeurs, Tamis automatiques, Éplucheuses essoreuse, Trancheur à pain. Chaque produit dispose de différentes options pour offrir une très grande variété aux chefs qui l’utilisent.
Options pour Cutter de sol 2 vitesses ROBOT COUPE
Options pour cutter 15 et 20 litres Robot Coupe
Couteau supplémentaire lisse 3 lames
Quantité  
Couteau supplémentaire lisse 3 lames
référence : 57097

530,00 € HT
636,00 € TTC

Couteau cranté 3 lames pour broyages pétrissages
Quantité  
Couteau cranté 3 lames pour broyages pétrissages
référence : 57098

542,00 € HT
650,40 € TTC

Couteau denté 3 lames pour hachage d herbes épices
Quantité  
Couteau denté 3 lames pour hachage d herbes épices
référence : 57099

542,00 € HT
650,40 € TTC

Lame lisse
Quantité  
Lame lisse
référence : 59392

64,00 € HT
76,80 € TTC

Lame crantée
Quantité  
Lame crantée
référence : 59393

69,00 € HT
82,80 € TTC

Lame dentée
Quantité  
Lame dentée
référence : 59359

69,00 € HT
82,80 € TTC

Dispositif sous-vide R-VAC
référence : 29996

1 730,00 € HT
2 076,00 € TTC

Pompe à vide 550 W - 16 m3/h
Pompe à vide 550 W - 16 m3/h
référence : 69012

3 454,00 € HT
4 144,80 € TTC

Quantité


 
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