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Armoire de pousse 600X800 20 niveaux HENGEL

Référence : ARM68E
Armoire de pousse 600X800 20 niveaux HENGEL ARM68E
Armoire de pousse 600X800 20 niveaux HENGEL ARM68E
HENGEL
Demande de renseignement Demande de renseignement


Dimensions : 870x1233x2072mm
Capacité : 20 plaques 600x800
Puissance : 2,3Kw 
Alimentation : MONO.230V
Gaz : R452A

7 456,00 € HT
6 576,19 € HT
7 891,43 € TTC
ou par chèques 3 X 2192,06 € HT
ou leasing à partir de 133,50 €/mois
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Quantité
Pays de fabrication France Pays de fabrication : France
Garantie 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition Nous consulter
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)

Installation possible
Cliquez ici pour connaitre les modalités
Armoire de pousse 600X800 20 niveaux HENGEL

Cette armoire de fermentation est conçue pour la pousse de baguettes et pains cuits sur sole Travail traditionnel mais peut également être utilisé pour les points chauds.

Elle a une capacité de 20 plaques soit un chargement de 59kg de pâtes pour des supports 600x800 dont L'entrée s'effectue par le 600.

L'espace entre les glissières (démontables) est de 60 mm

La sonde d’hygrométrie électronique offre une gestion précise de l’humidité.

Commande BI-TRONIC 2


Cette technologie vous donne une multide de possibilités de monter en température : cycle de fermentation direct, standard, linéaire et étagé.

- Le cycle de fermentation linéaire diminue les temps de blocage et de fonctionnement en chaud et en froid. Cela permet des économies d'énergie, une meilleure qualité de pain et une meilleur homogénéité de la température du pâton.

- Le cycle de fermentation étagée peut avoir jusqu'à 5 paliers successifs de température, cela permet le développement des arômes et de la consistance des pâtes. Le retour en froid s'effectue automatiquement en fin de phase de fermentation. Le cycle reprend automatiquement en cas de coupe de courant tout en affichant un message d'avertissement.


La fiche commerciale est consultable en cliquant sur l'onglet documentation.


MarqueHENGEL
Dimensions supports600x800
Nombre de plaques20
 
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