Pétrin à spirale tête relevable motorisée 10 Litres de coulage VMI
LEVAGE ET DESCENTE DE TÊTE MOTORISÉS
DÉGAGEMENT DE L'OUTIL PAR MOUVEMENT VERTICAL
PROGRAMMATION DIGITALE DE LA DURÉE ET DE LA VITESSE DE L'OUTIL
Ce pétrin à cuve fixe est idéal pour la fabrication de petits volumes de pâtes (entre 1,6 à 17 kg de pâte). Grâce à une spirale un tour et demi, la pénétration de la pâte est encore améliorée et le pétrissage optimisé.
Cet appareil est recommandé pour la production de pains de tradition, de pains spéciaux et de viennoiseries.
Ce pétrin possède une cuve fixe et spirale en inox, un capot transparent relevable en PETG alimentaire avec trappe de visite, une protection thermique et une minuterie.
03 44 32 16 60