Le batteur mélangeur est l'outil indispensable pour la réalisation de vos crèmes, pâtes brisées/sucrées, sauces, génoises, pains spéciaux, viennoiseries et meringues.Le  batteur mélangeur peut accueillir 3 outils (fouet, feuille et crochet) et possède plusieurs vitesses qui  vous permettront d'élaborer de nombreuses recettes.

Le fouet du batteur mélangeur permet de fouetter et d'aérer une préparation afin d'obtenir un résultat léger et aérien. Il sera l'outil par excellence pour vos crèmes fouettées et chantilly, vos blancs en neige, génoises et crèmes au beurre.

La feuille est l'accessoire qui permettra au batteur mélangeur de mélanger les préparations dont la consistance varie entre normale et épaisse comme des pâtes brisées, sablées, pâtes à choux ...

Grâce à son crochet le batteur mélangeur peut également pétrir des pâtes qui vont lever comme les pâtes à pain, brioches, feuilletées, 
viennoiserie...
Certaines marques de batteur mélangeur proposent la possibilité d'avoir une prise accessoire, mais également un brûleur situé sous la cuve pour les préparations les plus complexes.

La capacité de la cuve du batteur mélangeur variera selon la quantité et les préparations souhaitées.
Pour les batteurs mélangeurs de grosse capacité, vous pouvez vous équiper d'un chariot permettant la manutentions des cuves afin d'éviter les maux de dos.