CONDITIONS DE TRAITEMENT :
REFROIDISSEMENT RAPIDE
Cycle standard 110 min :
PLats cuisinés 20 kg de +65°C à +10°C à cœur
SURGÉLATION
Viennoiserie crue 6 kg en 60 min
Pâtisserie individuelle 6 Kg 90 min
Cadre pâtisserie 10Kg 180 min
CARACTÉRISTIQUES :
• Dimensions ext. L 755 x P 700 x H 870 mm
• Dimensions int. L 625 x P 400 x H 370 mm
• Prof. porte ouverte : 1332 mm
• Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 4 niveaux (35 mm pour 9 niveaux)
• Poids : 115 Kg
• Supports de grilles renforcés :
- Triple point d’ancrage
- Spécial charges lourdes 15 Kg
• charnières renforcées
CAPACITÉS :
• 4 à 9 Niveaux support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400
• Grilles non fournies
• Dotation de 4 paires de glissières renforcées 3 points
TECHNIQUE :
1 mannequin frigorifique comprenant :
• 2 évaporateur vertical ventilé
• 1 ventilateur renforcé
• Fluide frigorigène R290
• Puissance frigorifique : 1195 Watts à -10°C / 797 Watts à -20°C / 310 Watts à -40°C
• Alimentation électrique à installer cellule + groupe : 6 Ampères
• Tension et fréquence : Mono 230 V + T; 50 Hertz
• Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
• Vidange diamètre 20
OPTIONS CARROSSERIE :
• Niveau supplémentaire (La paire)
• Roulettes (x4)
• Bac de récupération eaux de dégivrage
• Bac de ré évaporation avec résistance
• Connecteur pour 1 démontage facile de la sonde à piquer
• Kit arrière inox
• Poignée de porte avec fermeture à clef
OPTIONS RÉGULATION :
• Mode décongélation
• Mode liste (identification des produits sur les enregistrements compatible USB et imprimante)
• Mode paramétrage
• Sortie port USB + 1 clef fournie
• Kit Imprimante + Sortie port USB + 1 clef fournie
• Simply’Touch
Pour plus d'information sur notre produit, vous pouvez vous rendre sur notre onglet documention et consulter nos fichiers PDF.
Vous pouvez également nous consulter pour un devis surmesure.
03 44 32 16 60
