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Robots et cutters
Snacking, traiteurPour hacher, émincer, râper et préparer garnitures, farces et sauces.
Tous les articles DADAUX dans la rubrique MATERIEL DE PREPARATION PROFESSIONNEL
6 articles
Cutter 20 litres - 2 vitesses couteaux DADAUX - TITANE 20-2
Réf : TITANE 20-2
TÊTE 3 COUTEAUX
2 VITESSES COUTEAUX
1 VITESSE CUVE
Capacité : 20 Litres
Vitesse cuve : 8 tours/min
2 vitesses couteaux : 1500 et 3000 tr/min
Dimensions cutter : 815x653x970mm
Puissance moteur cuve : 0,22Kw
Puissance moteur couteaux : 3Kw
Alimentation : TRI.400V
Pays de fabrication : France 
Prix public : 9 321,50 € HT
8 482,56 € HT
- 9%
Soit 10 179,07 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 179,83 € HT/mois
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Cutter 20 litres - Variateur couteaux DADAUX - TITANE 20V
Réf : TITANE 20V
TÊTE 3 COUTEAUX
VARIATEUR COUTEAUX
1 VITESSE CUVE
Capacité : 20 Litres
Vitesse cuve : 8 tours/min
Variateur couteaux : 1000 à 3000 tr/min
Dimensions cutter : 815x653x970mm
Puissance : 3Kw
Alimentation : TRI.400V
Pays de fabrication : France
Prix public : 10 279,40 € HT
9 354,25 € HT
- 9%
Soit 11 225,10 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 198,31 € HT/mois
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Cutter 20 litres - 2 vitesses couteaux - 2 vitesses cuve DADAUX - TITANE 23
Réf : TITANE 23
TÊTE 6 COUTEAUX
2 VITESSES COUTEAUX
2 VITESSES CUVE
Capacité : 20 Litres
Vitesse cuve : 12 et 24 tours/min
2 vitesses couteaux : 1500 et 3000 tr/min
Dimensions cutter : 815x653x970mm
Puissance moteur cuve : 0,5Kw
Puissance moteur couteaux : 4,4Kw
Alimentation : TRI.400V
Pays de fabrication : France
Prix public : 11 639,00 € HT
10 591,49 € HT
- 9%
Soit 12 709,79 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 224,54 € HT/mois
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Cutter 20 litres - Variateur couteaux DADAUX - TITANE 23
Réf : TITANE 23-V
TÊTE 6 COUTEAUX
VARIATEUR COUTEAUX
2 VITESSES CUVE
Capacité : 20 Litres
Vitesse cuve : 12 et 24 tours/min
Variateur couteaux : 1000 à 3000 tr/min
Dimensions cutter : 815x653x970mm
Puissance moteur cuve : 0,5Kw
Puissance moteur couteaux : 4,4Kw
Alimentation : TRI.400V
Pays de fabrication : France
Prix public : 13 905,00 € HT
12 653,55 € HT
- 9%
Soit 15 184,26 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 268,26 € HT/mois
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Cutter 40 litres - 2 vitesses couteaux - 2 vitesses cuve DADAUX - TITANE 40-2
Réf : TITANE 40-2
TÊTE 6 COUTEAUX
2 VITESSES COUTEAUX
2 VITESSES CUVE
Capacité : 40 Litres
Vitesse cuve : 8 et 16 tours/min
2 vitesses couteaux : 1500 et 3000 tr/min
Dimensions cutter : 893x609x1083mm
Puissance moteur cuve : 0,58Kw
Puissance moteur couteaux : 5,8Kw
Alimentation : TRI.400V
Pays de fabrication : France
Prix public : 17 098,00 € HT
15 559,18 € HT
- 9%
Soit 18 671,02 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 315,85 € HT/mois
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Cutter 40 litres - Variateur couteaux - 2 vitesses cuve DADAUX - TITANE 45V
Réf : TITANE 45 VARIATEUR
TÊTE 6 COUTEAUX
VARIATEUR COUTEAUX
2 VITESSES CUVE
Capacité : 40 Litres
Vitesse cuve : 8 et 16 tours/min
Variateur couteaux : 1000 à 3600 tr/min
Dimensions cutter : 893x609x1083mm
Puissance moteur cuve : 0,58Kw
Puissance moteur couteaux : 11Kw
Alimentation : TRI.400V
Pays de fabrication : France
Prix public : 22 093,50 € HT
20 105,09 € HT
- 9%
Soit 24 126,11 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 408,13 € HT/mois
Plus de détails6 articles
Bien choisir son matériel de préparation
Pour le snacking, le traiteur et la pâtisserie, le matériel de préparation fait gagner un temps précieux : couper, hacher, mixer, émulsionner, cuire une crème ou préparer un café. Ce guide vous aide à identifier les machines utiles à votre activité et à choisir les bonnes capacités.
Les familles de matériel
Mixage et émulsion
Pâtisserie, boissonsPour mixer, émulsionner, réaliser coulis, glaçages et smoothies.
Cuisson des crèmes
PâtisseriePour cuire et pasteuriser crèmes, ganaches et appareils sans les surveiller en permanence.
Café
Boutique, snackingPour proposer un café de qualité avec vos viennoiseries et vos formules.
Les critères pour bien choisir
1La capacité
Volume de cuve ou débit horaire : dimensionnez selon vos plus grosses préparations et votre rythme de service.
2La puissance
Un moteur adapté évite la surchauffe et garantit un travail régulier, surtout sur les préparations denses.
3La polyvalence
Disques, lames et accessoires interchangeables permettent à une seule machine de remplir plusieurs fonctions.
4L'hygiène et la sécurité
Pièces démontables passant au lave-vaisselle, sécurités à l'ouverture du couvercle, matériaux alimentaires.
Quel matériel selon votre activité ?
| Activité | Équipements utiles |
|---|---|
| Boulangerie avec snacking | Coupe-légumes, cutter, machine à café |
| Pâtisserie | Robot cuiseur ou pastocuiseur, émulsionneur, blender |
| Traiteur | Cutter sur socle, coupe-légumes, robot cuiseur |
| Salon de thé, café | Machine à café et moulin, blender, extracteur de jus |
Questions fréquentes sur le matériel de préparation
Cutter ou coupe-légumes : quelle différence ?
Le cutter hache et mixe dans une cuve : farces, sauces, pâtes. Le coupe-légumes tranche, râpe ou coupe en dés grâce à des disques. Les combinés réunissent les deux fonctions.
Quelle machine pour cuire les crèmes pâtissières ?
Un robot cuiseur ou un pastocuiseur chauffe et mélange en même temps : la crème cuit sans attacher et sans surveillance constante, avec une texture régulière.
Quelle machine à café pour une boulangerie ?
Cela dépend du nombre de cafés servis et de la personne qui les prépare. Une machine automatique est simple à utiliser par tout le personnel ; une machine traditionnelle avec moulin offre davantage de maîtrise.
Peut-on financer son matériel en plusieurs fois ?
Oui, pour les professionnels : la location financière (leasing) sur 12 à 60 mois est possible à partir de 2 000 € HT, sous réserve d'acceptation du dossier. La simulation est disponible sur la fiche produit et dans le panier.
Livrez-vous et installez-vous le matériel ?
Oui, HORECA PARTNER livre et installe le matériel de boulangerie partout en France métropolitaine, avec mise en service par nos techniciens pour les machines qui le demandent. Contactez notre service commercial au 03 44 32 16 60 ou faites une demande de devis gratuit.
Vous développez le snacking ? Nos conseillers vous aident à composer votre équipement.