CONDITIONS DE TRAITEMENT :
REFROIDISSEMENT RAPIDE
Cycle standard 110 min :
Plats cuisinés 90 kg de +65°C à +10°C à cœur
SURGÉLATION
Viennoiserie crue 30 kg en 60 min
Pâtisserie individuelle 30 Kg 90 min
Cadre pâtisserie 45Kg 180 min
CARACTÉRISTIQUES :
• Dimensions ext. L 755 x P 860 x H 2080 mm
• Dimensions int. L 625 x P 435 x H 1350 mm
• Prof. porte ouverte : 1432 mm
• Pas entre 2 niveaux : 60 mm pour 20 niveaux (30 mm pour 39 niveaux)
• Poids : 209 Kg
• Supports de grilles renforcés :
- Triple point d’ancrage
- Spécial charges lourdes 15 Kg
• charnières renforcées
CAPACITÉS :
• 20 à 39 Niveaux support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400
• Grilles non fournies
• Dotation de 20 paires de glissières renforcées 3 points
TECHNIQUE :
1 mannequin frigorifique comprenant :
• 2 évaporateurs verticaux ventilés
• 3 ventilateurs renforcés
• Fluide frigorigène R290
• Puissance frigorifique : 2452 W Watts à -30°C
• Alimentation électrique à installer cellule + groupe : 18.5 Ampères
• Tension et fréquence : Mono 230 V + T; 50 Hertz (Possible de la commande en Triphasé sur demande)
• Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
• Vidange diamètre 20
OPTIONS CARROSSERIE :
• Niveau supplémentaire (La paire)
• Roulettes (x4)
• Bac de récupération eaux de dégivrage
• Bac de ré évaporation avec résistance
• Connecteur pour 1 démontage facile de la sonde à piquer
• Kit arrière inox
• Poignée de porte avec fermeture à clef
OPTIONS RÉGULATION :
• Mode décongélation
• Mode liste (identification des produits sur les enregistrements compatible USB et imprimante)
• Mode paramétrage
• Sortie port USB + 1 clef fournie
• Kit Imprimante + Sortie port USB + 1 clef fournie
• Simply’Touch
Pour plus d'information sur notre produit, vous pouvez vous rendre sur notre onglet documention et consulter nos fichiers PDF.
Vous pouvez également nous consulter pour un devis surmesure.
03 44 32 16 60
