Dresseuse Pocheuse à Biscuits et Pâtisserie Automatique Compacte MDB102
Gagnez de la place sans sacrifier votre productivité
Optimisez l'espace de votre laboratoire avec la dresseuse pocheuse automatique MDB102. Spécialement développée pour les artisans pâtissiers, boulangers et traiteurs disposant d'un espace de travail optimisé, cette machine performante occupe seulement 0,8 m² au sol tout en offrant un débit remarquable de 60 à 80 kg par heure.
Finies les heures contraignantes passées à la poche à douille. La MDB102 prend le relais pour façonner et doser vos préparations au gramme près, directement sur vos plaques standards de 400x600 mm.
Une polyvalence totale pour toutes vos pâtes et pâtes denses
Grâce à sa trémie robuste et ses systèmes de dosage interchangeables en un clin d'œil, cette dresseuse s'adapte à une infinie variété de recettes sucrées et salées :
- Biscuiterie artisanale : Idéale pour la dépose de cookies, sablés pochés, galettes ou biscuits traditionnels (Jenny cookies).
- Pâtisserie fine : Calibrage parfait et régulier des coques de macarons, des meringues et des biscuits cuillère.
- Pâte à choux : Dressage rapide et net de choux réguliers, d'éclairs calibrés ou de gougères salées pour vos buffets traiteur.
- Appareils liquides & moelleux : Dosage propre et constant pour muffins, madeleines, financiers et fonds de tarte.
Les points forts de la dresseuse compacte MDB102
- Ultra-compacte : Des dimensions maîtrisées (850 x 800 x 1 300 mm) pour s'intégrer facilement dans tous les ateliers, même les plus exigus.
- Technologie industrielle fiable : Équipée de composants électroniques de premier choix (Automate PLC Mitsubishi, écran tactile Weinview, moteurs et variateurs Delta) garantissant une longévité maximale.
- Changement d'outils en 1 minute : Les buses, douilles et matrices se remplacent en un temps record pour passer d'une fabrication à une autre sans perte de temps.
- Hygiène irréprochable : Conception intégrale en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire avec des éléments entièrement démontables pour un nettoyage quotidien simple et rapide.
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