Pétrin auto-basculant 60L BONGARD occasion

Vous gagnez en ergonomie de travail (plus besoin de ce pencher pour retirer la pâte) une seule pression sur la commande électromécanique du socle actionne la levée du pétrin et de ce fait le déversement total de la pâte en une seule fois vers votre table de travail ou diviseuse. Plus besoin de réaliser les mouvements répétitifs d'aller-retour dans la cuve pour y récupérer son contenu (moins de risques de TMS).

Vous gagnez également en productivité car lorsque le pétrissage est terminé, il est impératif de vider le pétrin le plus rapidement possible afin de pouvoir l’utiliser à nouveau. Dans le cas d’un décuvage manuel, c’est la rapidité du boulanger qui donne la cadence de travail. Dans le cas d’une utilisation d’un pétrin auto-basculant, la totalité de la cuve est vidée en une seule fois vers une table d’affalage ou une trémie et le pétrin est tout de suite disponible pour un autre pétrissage. Plus besoin d'attendre.

La capacité de ce pétrin est de 160Kg de pâtes.

Ce produit a été révisé et reconditionné dans nos entrepôts par nos techniciens.