Dispositifs de contrôle pour fours DECK à pain et pizza

 

L'EV8318 est une gamme de dispositifs de contrôle compacts avec gestion indépendante de la puissance ou de la température de la voûte et sole, adaptés à différents types de fours électriques "DECK" à pain et pizza.

Les dispositifs de contrôle permettent une gestion compplète de la vapeur (génération, injection et évent), tant en mode automatique que manuel, des fonctions "allumage programmé hebdomadaire", minuterie de cuisson et programmes.

L'économie d'énergie est garantie par la possiblité d'interconnecter les dispositifs de contrôle de chaque étage pour une gestion centralisée de la consommation d'énergie, ce qui permet de moduler l'absorption du four en fonction du contrat de fourniture électrique existant.

Format standard 72x144mm

Multisonde : TCJ/K/PT100 2fils

Remplace le EK356AJ7 et le EK354AJ7