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FOUR A CHARIOT DE BOULANGERIE
Le four à chariot de boulangerie est le four idéal pour une
organisation et manutention facile. Le four à chariot peut
être au fioul, au gaz ou à l’électrique. Il existe également à
granulé. Le four à chariot est rotatif ou fixe mais pour la
plupart du temps le four à chariot rotatif est le plus
utilisé car la chaleur émise par les ventilateurs peut se déposer
sur toute la surface des baguettes grâce à sa rotation. Ainsi cela
rend la cuisson plus homogène.
La manutention est
plus simple avec un four à chariot de boulangerie. Le chariot
de fermentation et le chariot de cuisson sont le même. On remplit le
chariot pour le mettre dans la chambre de pousse puis une fois la
pousse finie, on le passe en cuisson.
Le four à chariot de boulangerie est le four idéal pour une organisation et manutention facile. Le four à chariot peut être au fioul, au gaz ou à l’électrique. Il existe également à granulé. Le four à chariot est rotatif ou fixe mais pour la plupart du temps le four à chariot rotatif est le plus utilisé car la chaleur émise par les ventilateurs peut se déposer sur toute la surface des baguettes grâce à sa rotation. Ainsi cela rend la cuisson plus homogène.
La manutention est plus simple avec un four à chariot de boulangerie. Le chariot de fermentation et le chariot de cuisson sont le même. On remplit le chariot pour le mettre dans la chambre de pousse puis une fois la pousse finie, on le passe en cuisson.
Four rotatif gaz ou fioul 400x600 SP MINI REAL FORNI
Réf : SP MINI
Modèle SP : MINI
Nombre de plaques : 14 à 16
Dimensions support de cuisson : 400x600 mm
Dimensions extérieurs : 1120x1600x2700 mm
Dimensions support de cuisson : 400x600 mm
Dimensions extérieurs : 1120x1600x2700 mm
Puissance : 40000 Kcal/h 1.5 Kw
Pays de fabrication : Italie 
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 4 à 6 semaines
Four rotatif électrique 400x600 SP MINI E REAL FORNI
Réf : SP MINI E
Modèle SP : MINI E
Nombre de plaques : 14 à 16
Dimensions support de cuisson : 400x600 mm
Dimensions extérieurs : 1120x1600x2700 mm
Dimensions support de cuisson : 400x600 mm
Dimensions extérieurs : 1120x1600x2700 mm
Puissance : 22.5 Kw
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 4 à 6 semaines