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Four boulangerie Four à chariot rotatif de boulangerie Four à sole de boulangerie Four patisserie

Tous les articles REAL FORNI dans la rubrique FOUR A CHARIOT ROTATIF DE BOULANGERIE

REAL Forni a fait ses premier pas en Italie dans les années 50. Début d'une expérience qui a été dédiée à la conception des fours de boulangerie. La marque "Real Forni" a pu voir le jour dans les année 70. D'une réalité artisanale, la production est rapidement déplacée sur son site actuel et développée de manière industrielle pour faire face aux nombreuses demandes du marché. Dans les ateliers de Real Forni , tous les systèmes de cuisson y sont produits : pour le pain, la pâtisserie ainsi que la pizza. Nos fours sont également utilisés dans d'autres secteurs alimentaires. L'expérience acquise et la collaboration avec d'autres entreprises du secteur nous permettent de fournir des concepts complets, du mélangeur jusqu'au conditionnement du produit fini. Notre entreprise s'étend sur 28 000 m² avec une surface couverte de 15 000 m² et nous exportons nos produits dans le monde entier.

Four à chariot rotatif de boulangerie

Maximisez votre débit de production et simplifiez la manutention au fournil grâce à notre sélection de fours à chariot rotatif de boulangerie professionnels. Idéal pour passer instantanément de l'étage de fermentation contrôlée à la cuisson sans manipulation intermédiaire de plaques, le four rotatif assure une diffusion rapide et parfaitement homogène de la chaleur ventilée sur vos viennoiseries, baguettes et pains spéciaux.

Four rotatif gaz ou fioul 400x600 SP MINI REAL FORNI

Réf : SP MINI

Modèle SP : MINI

Nombre de plaques : 14 à 16
Dimensions support de cuisson : 400x600 mm
Dimensions extérieurs : 1120x1600x2700 mm

Puissance : 40000 Kcal/h 1.5 Kw

Pays de fabrication : Italie Italie

Garantie : 1 an pièce et main-d'oeuvre (valable si installation effectuée par un professionnel)

Délai d'expédition : 4 à 6 semaines

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Four rotatif électrique 400x600 SP MINI E REAL FORNI

Réf : SP MINI E

Modèle SP : MINI E

Nombre de plaques : 14 à 16
Dimensions support de cuisson : 400x600 mm
Dimensions extérieurs : 1120x1600x2700 mm

Puissance : 22.5 Kw

Pays de fabrication : Italie Italie

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

Délai d'expédition : 4 à 6 semaines

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Four rotatif 600x800 SP2 MEDIO REAL FORNI

Réf : SP2 MEDIO

Modèle : SP2 MEDIO

Energie : électrique, Gaz, fioul (possibilité granulés)

Dimensions support de cuisson : 600x800 mm

Nombre de plaques : 18

Espacement entre les supports : 88 mm

Dimensions extérieurs : 1460x1910x2225/3000 mm

Puissance pour four gaz,fioul : 65000 Kcal/h 2.5 Kw

Puissance pour four électrique : 42.5Kw/49.7Kw

Pays de fabrication : Italie Italie

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

Délai d'expédition : 4 à 6 semaines

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Four rotatif 1000x800 SP2 SUPER REAL FORNI

Réf : SP2 SUPER

Modèle : SP2 SUPER

Energie : électrique, Gaz, fioul (possibilité granulés)

Dimensions support de cuisson : 1000x800 mm

Nombre de plaques : 18

Espacement entre les supports : 88 mm

Dimensions extérieurs : 1680x2110x2225/3000 mm

Puissance pour four gaz,fioul : 80000 Kcal/h 3.5 Kw

Puissance pour four électrique : 57.5Kw/66.5Kw

Pays de fabrication : Italie Italie

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

Délai d'expédition : 4 à 6 semaines

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Four rotatif 600x800 BOSS 60.80 R REAL FORNI

Réf : BOSS 60.80 R

Modèle : BOSS 60.80 R

Energie : électrique, Gaz, fioul (possibilité granulés)

Dimensions support de cuisson : 600x800 mm

Nombre de plaques : 16/18

Espacement entre les supports : 91/81 mm

Dimensions extérieurs : 1440x1370x2340/2450 mm

Puissance pour four gaz,fioul : 45000 Kcal/h 2.4 Kw

Puissance pour four électrique : 36.2Kw/42.9Kw

Pays de fabrication : Italie Italie

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

Délai d'expédition : 4 à 6 semaines

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Four rotatif 600x800 BOSS 60.80 REAL FORNI

Réf : BOSS 60.80

Modèle : BOSS 60.80

Energie : électrique, Gaz, fioul (possibilité granulés)

Dimensions support de cuisson : 600x800 mm

Nombre de plaques : 18/20

Espacement entre les supports : 90/81 mm

Dimensions extérieurs : 1440x1370x2540/2650 mm

Puissance pour four gaz,fioul : 50000 Kcal/h 2.4 Kw

Puissance pour four électrique : 42.9Kw/49.7Kw

Pays de fabrication : Italie Italie

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

Délai d'expédition : 4 à 6 semaines

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Four rotatif 1000x800 BOSS 80.100 REAL FORNI

Réf : BOSS 80.100

Modèle : BOSS 80.100

Energie : électrique, Gaz, fioul (possibilité granulés)

Dimensions support de cuisson : 1000x800 mm

Nombre de plaques : 18/20

Espacement entre les supports : 90/81 mm

Dimensions extérieurs : 1725x1655x2540/2650 mm

Puissance pour four gaz,fioul : 80000 Kcal/h 2.4 Kw

Puissance pour four électrique : 56.4Kw/65.4Kw

Pays de fabrication : Italie Italie

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

Délai d'expédition : 4 à 6 semaines

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Four rotatif 600x800 PANORAMA 60.80 REAL FORNI

Réf : PANORAMA 60.80

Modèle : PANORAMA 60.80

Energie : électrique, Gaz, fioul (possibilité granulés)

Dimensions support de cuisson : 600x800 mm

Nombre de plaques : 18/20

Espacement entre les supports : 90/81 mm

Dimensions extérieurs : 1440x1480x2390/2540 mm

Puissance pour four gaz,fioul : 50000 Kcal/h 2.4 Kw

Puissance pour four électrique : 42.9Kw/49.7Kw

Pays de fabrication : Italie Italie

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

Délai d'expédition : 4 à 6 semaines

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Pourquoi investir dans un four à chariot rotatif pour votre fournil ?

Le four à chariot de boulangerie est l'équipement de référence pour les terminaux de cuisson, les points chauds et les fournils à forte activité. Contrairement aux fours statiques, son système de rotation continue associé à de puissantes turbines de ventilation permet à l'air chaud et à la buée de se déposer de manière uniforme sur toute la surface de vos pâtons. Cette technologie garantit une coloration régulière, un développement optimal de la croûte et une texture de mie parfaitement homogène, fournée après fournée.

La performance de la gamme Real Forni en stock : SP Mini, Boss et Panorama

Notre catalogue rassemble les innovations majeures du constructeur italien Real Forni pour répondre précisément aux contraintes d'espace et de débit de votre laboratoire de boulangerie-pâtisserie. Pour les espaces restreints, les modèles compacts Real Forni SP Mini et SP Mini E acceptent de 14 à 16 plaques au format standardisé 400x600 mm. Pour les productions à gros volume, les séries robustes Real Forni BOSS (déclinées en BOSS 60.80 et BOSS 80.100) et la gamme Real Forni SP2 Medio / Super s'adaptent à vos échelles et chariots complets de formats 600x800 mm et 1000x800 mm, offrant jusqu'à 20 niveaux de cuisson par cycle.

Multi-énergies et installation clé en main avec HORECA PARTNER

Afin de s'adapter à la configuration énergétique de votre bâtiment commercial, nos lignes de fours industriels se déclinent en plusieurs alimentations : raccordement électrique triphasé 400V ou systèmes à brûleurs performants alimentés au gaz, fioul ou granulés de bois. Le Groupe HORECA PARTNER ne se contente pas de vous fournir les meilleures machines de boulangerie, nos équipes techniques assurent la livraison, l'installation lourde et la mise en service partout en France métropolitaine. Profitez également de nos solutions de financement en leasing de 12 à 60 mois pour préserver votre trésorerie opérationnelle.