Les meilleurs modèles de façonneuses à baguettes neuves en stock

Notre catalogue rassemble les innovations des plus grands constructeurs européens pour s'adapter précisément à votre volume de panification. Retrouvez la polyvalence de la façonneuse Baguetto de SINMAG dotée de 3 cylindres de laminage, idéale pour les pâtons de 50g à 1200g. Pour les espaces de travail plus restreints, la façonneuse verticale Tregor de MERAND offre un encombrement minimal au sol tout en acceptant des pâtes jusqu'à 1450g. Les gros volumes se tourneront vers la puissance de la Panimatic F14 en alimentation triphasée 400V, capable d'atteindre un débit de 2000 baguettes par heure pour des pièces allant de 100g à 3kg.

Des technologies avancées pour le respect des pâtes hydratées

Investir dans une façonneuse neuve vous donne accès aux dernières évolutions techniques en matière de traitement de la pâte. Les systèmes à 2 ou 3 rouleaux de laminage associés à des tapis en feutre ou en laine synthétique de haute qualité évitent l'échauffement et le déchirement des mailles de gluten, y compris sur les pâtes à forte hydratation comme la baguette de tradition française. De plus, notre gamme intègre des solutions spécialisées comme la machine à sandwichs Piccolo Sando d'OEMline by Sinmag, l'outil de complément idéal pour vos petites pièces de 20g à 60g.

La sécurité d'un investissement durable avec HORECA PARTNER

L'achat d'un matériel de façonnage neuf est le gage d'une tranquillité opérationnelle à long terme. La majorité de nos façonneuses neuves intègrent une garantie de 2 ans sur les pièces et 1 an sur la main-d'œuvre. Nos équipes techniques basées à Nogent-sur-Oise vous accompagnent de la demande de devis personnalisé jusqu'à la livraison rapide et la mise en service dans votre fournil partout en France métropolitaine, avec des solutions de financement en location financière pour préserver votre trésorerie.