PANIMATIC (3) - Matériel de lavage et inox professionnel disponible sur materieldeboulangerie.fr

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Depuis 1968, Panimatic crée du matériel de boulangerie & accessoires professionnel pour les artisans boulangers et pâtissiers dont le savoir-faire requiert une qualité d’équipement supérieure pour leur production quotidienne. La robustesse indéniable du matériel Panimatic s’explique par sa fabrication française soignée et son expérience technique. Panimatic s’applique à mettre sur le marché des équipements toujours plus performants et ergonomiques pour répondre aux exigences de chaque artisan. En proposant de faire du sur-mesure, la gamme de matériel devient modulable et est optimisée pour chaque demande particulière.

Bien équiper sa laverie et son laboratoire en inox

Plaques, bacs, ustensiles, cuves de pétrin et de batteur : en boulangerie-pâtisserie, la vaisselle de production est volumineuse. Une laverie bien équipée et du mobilier inox adapté vous font gagner un temps considérable et garantissent le respect des règles d'hygiène. Lave-batteries, lave-vaisselle, plonges, postes de nettoyage et petit matériel : voici comment vous équiper.

Les équipements de la laverie et du laboratoire

Machines de lavage

Laverie

Des cycles courts pour laver rapidement ustensiles, plaques et bacs.

Lave-batteries pour les plaques, bacs et grands ustensiles
Lave-vaisselle frontaux ou à capot
Lave-verres pour le salon de thé
Machines de dégraissage

Plonge et mobilier inox

Laboratoire

Du mobilier robuste et facile à nettoyer, aux dimensions de votre laboratoire.

Hygiène du personnel et des locaux

Toutes activités

Le petit matériel indispensable au respect des règles d'hygiène.

Spécial boulangerie

Fournil

Pour l'entretien des couches, des toiles et le traitement des graisses.

Bien choisir sa machine de lavage

1Ce que vous lavez

Plaques 600 x 400, bacs, cuves et grands ustensiles demandent un lave-batterie avec une grande ouverture. Pour la vaisselle de salon de thé, un lave-vaisselle ou un lave-verres suffit.

2Le volume quotidien

Le nombre de paniers ou de plaques à laver par heure détermine le type et la taille de la machine.

3La qualité de l'eau

Une eau calcaire laisse des traces et encrasse la machine : un adoucisseur est souvent indispensable.

4Les raccordements

Vérifiez l'arrivée d'eau, l'évacuation et l'alimentation électrique, souvent en triphasé pour les machines puissantes.

Organiser une laverie efficace

Marche en avant

Organisez la circulation du sale vers le propre, sans croisement avec les produits finis.

Pré-lavage

Une plonge avec douchette avant la machine retire l'essentiel des salissures et améliore le résultat.

Égouttage et rangement

Prévoyez des tables et étagères inox pour égoutter et ranger la vaisselle propre.

Hygiène des mains

Un lave-mains à commande non manuelle à proximité des postes de travail.

Questions fréquentes sur la laverie et l'hygiène

Lave-batterie ou lave-vaisselle pour une boulangerie ?

Pour les plaques, bacs, cuves et grands ustensiles, le lave-batterie est le plus adapté grâce à sa grande ouverture. Le lave-vaisselle convient à la vaisselle de service et aux petits ustensiles.

Faut-il un adoucisseur ?

Dans la plupart des régions, oui : le calcaire laisse des traces sur la vaisselle et réduit la durée de vie de la machine. Certains modèles intègrent un adoucisseur.

Pourquoi choisir du mobilier en inox ?

L'inox résiste à l'humidité et aux produits de nettoyage, se nettoie facilement et répond aux exigences d'hygiène des laboratoires alimentaires.

Peut-on financer son matériel en plusieurs fois ?

Oui, pour les professionnels : la location financière (leasing) sur 12 à 60 mois est possible à partir de 2 000 € HT, sous réserve d'acceptation du dossier. La simulation est disponible sur la fiche produit et dans le panier.

Livrez-vous et installez-vous le matériel ?

Oui, HORECA PARTNER livre et installe le matériel de boulangerie partout en France métropolitaine, avec mise en service par nos techniciens pour les machines qui le demandent. Contactez notre service commercial au 03 44 32 16 60 ou faites une demande de devis gratuit.

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Machine pour entretien des couches auto. et toiles

Séchage des toiles de couches ou des couches auto

Tour Patisserie sec

Plan de travail en Inox 500x800 mm PANIMATIC

Plan de travail en Inox 1000x800 mm PANIMATIC

Plan de travail en Inox 1500x800 mm PANIMATIC

Plan de travail en Inox 2000x800 mm PANIMATIC

Plan de travail en Inox 3000x800 mm PANIMATIC

Plan de travail en Inox 4000x800 mm PANIMATIC

Clean Brosse couches automatiques de longueur 600 à 900mm et largeur 500 à 750mm PANIMATIC

Clean Brosse pour toiles à couches et couches automaiques de largeur 500 à 750mm PANIMATIC

Plan de travail en hêtre 500x800 mm PANIMATIC

Plan de travail en hêtre 1000x800 mm PANIMATIC

Plan de travail en hêtre 1500x800 mm PANIMATIC

Plan de travail en hêtre 2000x800 mm PANIMATIC

Plan de travail en hêtre 3000x800 mm PANIMATIC

Plan de travail en hêtre 4000x800 mm PANIMATIC

Sèche couches mural PANIMATIC

Tour patisserie sec 1 étagère PANIMATIC

Tour patisserie sec 10 étages PANIMATIC

Bac à sel avec tiroir et bac roulant PANIMATIC

Tour patisserie sec 2 tiroirs PANIMATIC

Bac à farine pour tour sec 130L PANIMATIC

Bac à farine pour tour sec 90L PANIMATIC

Tour patisserie sec 3 tiroirs PANIMATIC