03 44 32 16 60Tous les articles CORECO dans la rubrique TOUR DE SURGELATION ET CONSERVATION NEGATIVE
Le tour de surgélation et le tour de conservation négative sont des équipements frigorifiques industriels indispensables pour optimiser l'espace de votre laboratoire tout en maintenant des performances thermiques rigoureuses. Spécifiquement dimensionnée pour le format pâtissier standard 400x600 mm (ou 600x400 mm), cette table frigo basse négative combine un plan de travail en acier inoxydable ou en granite à un volume de stockage réfrigéré performant pour vos pâtons, viennoiseries et produits finis.
Selon l'organisation de votre flux de production, vous pouvez opter pour un tour de conservation négatif maintenant une température constante entre -10°C et -20°C afin de sécuriser vos stocks à portée de main, ou pour un tour de surgélation rapide capable de descendre jusqu'à -40°C. Équipés de systèmes à froid ventilé performants, ces meubles bas garantissent un maintien thermique homogène et l'absence de givre sur vos supports.
Notre catalogue en ligne s'adapte précisément à la configuration de votre fournil avec des configurations de 1, 2, 3 ou 4 portes offrant des capacités de rangement de 10 à 42 plaques. Nous mettons à l'honneur les fabricants experts du froid commercial haut de gamme comme PANIMATIC, DIAMOND (séries TP) et CORECO (série MCP) en classe climatique 5 pour résister aux ambiances tropicalisées des laboratoires de cuisson. Afin d'offrir l'ergonomie idéale à vos pâtissiers, notre sélection se décline en versions avec dosseret inox, caissons démontables ou plateaux supérieurs équipés d'un revêtement en granit massif, idéal pour le travail délicat du chocolat.
Profitez de l'accompagnement expert de Materieldeboulangerie.fr, d'une garantie pièces et main-d'œuvre et de solutions de financement flexibles en leasing professionnel jusqu'à 60 mois. Un doute sur la puissance requise (alimentation monophasée 230V ou triphasée 400V) ou sur la capacité de surgélation horaire (jusqu'à 13 kg/h sur la gamme TS de Panimatic) ? Nos conseillers commerciaux vous guident au 03 44 32 16 60 du lundi au vendredi pour réaliser votre devis gratuit immédiat.