03 44 32 16 60Tous les articles PANIMATIC dans la rubrique SURGELATEUR CONSERVATEUR
Le surgélateur conservateur professionnel et la chambre de surgélation sont des équipements frigorifiques négatifs indispensables en boulangerie-pâtisserie pour bloquer la pousse, durcir vos viennoiseries crues ou conserver vos produits finis. Grâce à une descente ultra-rapide en température à -40°C en surgélation et un stockage stabilisé à -20°C ou -30°C en conservation, vous maîtrisez parfaitement vos cycles de fabrication tout en préservant la texture et les qualités gustatives de vos pâtons.
Afin de s'adapter au flux logistique de votre laboratoire, notre sélection se décline en 3 grandes familles professionnelles : des armoires mixtes surgélateurs conservateurs, des conservateurs négatifs dédiés au stockage longue durée, ainsi que des chambres de surgélation à forte capacité destinées à recevoir directement vos échelles de cuisson. Chaque modèle est configuré pour accueillir les formats réglementaires de supports de la panification : plaques 400x600 mm ou grilles 600x800 mm.
Chambre de surgélation pour 2 chariots 400x600 ou 1 chariot 600x800 PANIMATIC
Température : Négatif -40°C
Alimentation : TRI.400V
Chambre de surgélation pour 1 chariot 400x600 sans groupe PANIMATIC
Chambre de surgélation pour 1 chariot 600x800 sans groupe PANIMATIC
Chambre de surgélation pour 1 chariot 400x600 PANIMATIC
Température : Négatif -40°C
Alimentation : TRI.400V
Chambre de surgélation pour 4 chariot 400x600 ou 2 chariots 600x800 PANIMATIC
Température : Négatif -40°C
Alimentation : TRI.400V
Mettant à l'honneur l'excellence de la fabrication française avec la marque de référence PANIMATIC, notre catalogue couvre tous les besoins, du petit laboratoire aux structures industrielles. Choisissez la configuration idéale selon votre espace : des armoires compactes de 2 à 10 portes pour ranger de 19 à 110 plaques 400x600 mm (ou jusqu'à 220 plaques 600x400 mm), ou des cellules à chariots (CS1, CS2, CS4) capables de surgeler jusqu'à 100 kg à 200 kg de baguettes par heure. Fonctionnant sous le gaz réfrigérant performant R452A, nos appareils proposent des alimentations électriques monophasées (240V) ou triphasées (400V) avec option de carrosserie en acier inoxydable.
Investissez en toute sérénité sur materieldeboulangerie.fr grâce à notre garantie pièces et main-d'œuvre et protégez votre trésorerie avec nos solutions de financement flexibles en leasing professionnel jusqu'à 60 mois. Une question sur la puissance nécessaire, une version sans groupe frigorifique ou un projet global d'agencement ? Nos conseillers experts sont à votre entière disposition au 03 44 32 16 60 du lundi au vendredi pour établir votre devis gratuit personnalisé sous 24 à 48 heures.