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Explorez notre collection exceptionnelle de trancheuses à pain sur socle sur materieldeboulangerie.fr. Conçues pour répondre aux exigences professionnelles des boulangers, nos trancheuses offrent une combinaison parfaite de précision et de performance. Choisissez parmi une variété de modèles sur socle, chacun garantissant une découpe uniforme et efficace du pain. Nos trancheuses sont équipées de fonctionnalités avancées pour simplifier le processus de tranchage tout en assurant une sécurité optimale. Avec un design robuste et une construction de qualité, ces trancheuses sur socle sont l'ajout idéal à tout établissement de boulangerie. Maximisez votre productivité et offrez des produits de qualité supérieure en investissant dans nos trancheuses à pain sur socle dès aujourd'hui. Parcourez notre sélection et choisissez l'excellence pour votre boulangerie.
Trancheuse à pain Duro 450 JAC
Réf : DURO-450
Capacité pains/heure : 200
Dimension du pain : 440x320x160mm
Dimensions : 663x760x1243 mm
Puissance : 0.49Kw
Alimentation : TRI.380V
Épaisseur de tranche : de 8 à 16 mm
Merci de préciser la largeur souhaitée
Pays de fabrication : Belgique
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 3 à 4 semaines
Prix public : 3 590,00 € HT
3 033,55 € HT
- 15%
Soit 3 640,26 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 71,90 € HT/mois
La trancheuse sur socle est une machine autonome, posée au sol, qui découpe le pain d'un seul passage, à hauteur de travail, sans occuper de place sur le comptoir. C'est le choix des boulangeries qui tranchent beaucoup de pains de mie, de campagne ou de seigle, et des magasins qui proposent le tranchage en libre-service. Le choix porte sur la taille de pain admise, l'épaisseur de tranche, la cadence et le type de lames.
Trancheuse sur socle ou trancheuse à poser ?
Trancheuse sur socle
Boulangerie à fort volume, libre-service
Hauteur de 1 090 à 1 340 mm environ selon les modèles : on enfourne le pain à hauteur d'homme et la machine n'occupe aucun plan de travail. La gamme va du MANO SINMAG en monophasé aux modèles JAC à lame circulaire.
200 à 300 pains par heure pour les modèles à lames
Mêmes principes de coupe, mais la machine (environ 720 à 770 mm de haut) se pose sur un meuble ou un support existant. Les modèles JAC Pico, Picomatic et SINMAG PRIMO tranchent 200 à 250 pains par heure.
C'est la première vérification : mesurez vos plus grands pains. La plupart des modèles acceptent un pain de 440 mm de long pour 300 à 320 mm de large et 160 à 165 mm de haut. Pour les pains longs, les versions 600 (Duro, ECO+ 600) acceptent 600 mm. Les trancheuses à lame circulaire Varia admettent 360 ou 430 mm de long selon la version 800 ou 1000.
2L'épaisseur de tranche, choisie à la commande
Sur les trancheuses à lames, l'épaisseur est fixée par l'écartement du cadre de lames : elle se choisit à la commande, dans une plage propre à chaque modèle (de 8 à 16 mm sur la Duro, de 9 à 18 mm sur l'ECO+ ou la New Self, par exemple). Pensez à vos produits : tranches fines pour le pain de mie et les sandwichs, plus épaisses pour le pain de campagne. Les trancheuses Varia, à lame circulaire, se règlent de 5 à 25 mm.
3Lames alternatives ou lame circulaire
Les modèles classiques coupent tout le pain d'un seul passage grâce à un jeu de lames en mouvement alterné : c'est la solution courante en boulangerie. Les Varia JAC tranchent avec une lame circulaire, jusqu'à 120 tranches par minute (180 en version libre-service), avec une épaisseur réglable sans changer de matériel.
4Le moteur et l'alimentation
Le MANO SINMAG fonctionne en 230 V monophasé ; les modèles JAC sont en 380 V triphasé. Les versions « M » (Duro 450M, ECO+450M, New Self) reçoivent un moteur renforcé, utile si vous tranchez souvent des pains denses comme le seigle ou les pains aux céréales.
5L'usage en libre-service
Si ce sont vos clients qui tranchent eux-mêmes, choisissez un modèle conçu pour cela : la New Self JAC, présentée comme la machine des grandes surfaces, ou les Varia Self Service.
Quel modèle selon votre activité ?
Repères indicatifs, à affiner avec nos conseillers selon vos pains et votre point de vente.
Votre activité
Modèles à regarder
Pourquoi
Boulangerie sans triphasé en boutique
MANO SINMAG
230 V monophasé, 250 pains/h
Artisan boulanger, pains de taille standard
Duro 450, Modena+ 450
Pains jusqu'à 440 mm, 200 à 250 pains/h
Pains longs ou gros pains de campagne
Duro (600), ECO+ 600
Pains jusqu'à 600 mm de long
Forte production, pains denses
ECO+450M, Duro 450M
Moteur renforcé, jusqu'à 300 pains/h
Grande surface, tranchage par le client
New Self, Varia Self Service
Modèles conçus pour le libre-service
Questions fréquentes sur les trancheuses à pain sur socle
Peut-on changer l'épaisseur de tranche après l'achat ?
Sur une trancheuse à lames, l'épaisseur dépend du cadre de lames monté en usine : c'est pourquoi nous vous demandons la largeur souhaitée à la commande. Si vous avez besoin de plusieurs épaisseurs au quotidien, une trancheuse à lame circulaire Varia, réglable de 5 à 25 mm, est plus adaptée.
Quand faut-il changer les lames ?
Quand la coupe devient irrégulière ou que le pain s'écrase, les lames sont usées. Nous proposons des lames de rechange pour JAC et d'autres marques : vérifiez la largeur, l'épaisseur et le type de fixation de votre machine.
Une trancheuse sur socle prend-elle plus de place qu'une trancheuse à poser ?
Au sol, oui, mais elle libère le comptoir. Une trancheuse à poser demande de son côté un meuble assez solide et stable pour supporter les vibrations de la coupe.
Le financement est-il possible ?
Toutes les trancheuses sur socle dépassent 2 000 € HT : elles peuvent donc être financées en location financière de 12 à 60 mois, réservée aux professionnels et soumise à l'acceptation du dossier.
Livrez-vous et installez-vous la trancheuse ?
HORECA PARTNER livre et installe les trancheuses partout en France métropolitaine, avec mise en service pour les modèles triphasés. Contactez-nous au 03 44 32 16 60 ou via une demande de devis gratuit.
03 44 32 16 60
