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Batteur de table
Pâtisserie, petite productionCompact, il se pose sur le plan de travail. Il convient aux petites quantités, aux préparations du jour et aux restaurants qui font leur pâtisserie maison.
Voir les batteurs de tableTous les articles SINMAG dans la rubrique BATTEUR MELANGEUR BOULANGERIE
DEPUIS 1964
Bienvenue dans un monde plus propre
Avec une production de plus de 300 000 lave-vaisselle, Silanos est une entreprise leader dans le domaine de la technologie de lavage professionnel.
Qualité certifiée
Notre vision de la qualité n'est pas seulement basée sur un résultat de lavage parfait, mais aussi sur la sécurité dans tous les aspects, à la fois mécaniquement et électriquement. Certification CISQ et ISO9001 conformément à la législation et aux directives européennes.
Le batteur mélangeur professionnel est l'équipement polyvalent indispensable des artisans, semi-industriels et industriels de la panification et de la pâtisserie. Offrant une capacité de cuve très variée allant de 10L à 100L, il s'adapte à tous les volumes de production et peut être équipé d'une cuve de réduction pour vos petites préparations spécifiques.
Doté de ses 3 outils indispensables — la feuille, le fouet et le crochet —, ce batteur mélangeur professionnel permet de travailler efficacement toutes vos pâtes à pain, pâtes brisées, crèmes et appareils délicats. Pour les besoins d'appoint ou les espaces restreints, découvrez également notre gamme de batteurs de table parfaitement adaptés aux petites préparations du quotidien.
9 articles
Batteur mélangeur de table professionnel 10 Litres SINMAG
Réf : SE10L
Vitesse : 5 vitesses
Dimensions batteur mélangeur de table : 343x483x558mm
Puissance : 650WTension : 220V
Pays de fabrication : Belgique 
- 16%
Remise supplémentaire -5,00%
Prix public : 1 410,00 € HT
1 125,18 € HT
Soit 1 350,22 € TTC
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Batteur mélangeur professionnel digital SINMAG 20L
Réf : PLANETO 20L
Dimensions batteur mélangeur : 520x750x930/1190mm
Puissance : 1.1KwNombre de vitesses : 10
Tension : 220V
Pays de fabrication : Belgique
- 16%
Remise supplémentaire -5,00%
Prix public : 3 640,00 € HT
2 904,72 € HT
Soit 3 485,66 € TTC
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Batteur mélangeur professionnel manuel 40 Litres SINMAG
Réf : SM2-500C
Dimensions batteur mélangeur : 600x730x1350mm
Puissance : 1.1Kw
Puissance : 1.1Kw
Nombre de Vitesses : 3
Tension : 380V + N
Pays de fabrication : Belgique
- 16%
Remise supplémentaire -5,00%
Prix public : 4 090,00 € HT
3 263,82 € HT
Soit 3 916,58 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 77,35 € HT/mois
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Batteur mélangeur professionnel digital SINMAG COMFO 40L
Réf : COMFO 40L
Dimensions batteur mélangeur : 660x720x1880mm
Puissance : 1.5KwNombre de vitesses : 10
tours/minute 1ère vitesse=>10ème vitesse : 65=>392
Nombre de programme : 3 (9 étapes/programme)
Tension :230V.Mono
Chariot à cuve inclus
Pays de fabrication : Belgique
- 16%
Remise supplémentaire -5,00%
Prix public : 5 950,00 € HT
4 748,10 € HT
Soit 5 697,72 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 112,53 € HT/mois
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Batteur mélangeur professionnel digital SINMAG 40L
Réf : PLANETO 40L
Dimensions batteur mélangeur : 580x840x1380/1650mm
Puissance : 2.2KwNombre de vitesses : 10
Tension :380V + N
Pays de fabrication : Belgique
- 16%
Remise supplémentaire -5,00%
Prix public : 6 110,00 € HT
4 875,78 € HT
Soit 5 850,94 € TTC
Plus de détails
Batteur mélangeur professionnel digital SINMAG 60L
Réf : PLANETO 60L
Dimensions batteur mélangeur : 690x940x1470/1710mm
Puissance : 3KwNombre de vitesses : 10
Tension : 380V + N
Pays de fabrication : Belgique
- 16%
Remise supplémentaire -5,00%
Prix public : 7 870,00 € HT
6 280,26 € HT
Soit 7 536,31 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 133,14 € HT/mois
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Batteur mélangeur professionnel digital SINMAG COMFO 60L
Réf : COMFO 60L
Dimensions batteur mélangeur : 680x900x2110mm
Puissance : 2.5KwNombre de vitesses : 10
tours/minute 1ère vitesse=>10ème vitesse : 62=>379
Nombre de programme : 3 (9 étapes/programme)
Tension :400V.Tri
Chariot à cuve inclus
Pays de fabrication : Belgique
- 16%
Remise supplémentaire -5,00%
Prix public : 7 900,00 € HT
6 304,20 € HT
Soit 7 565,04 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 133,65 € HT/mois
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Batteur mélangeur professionnel digital SINMAG COMFO 100L
Réf : COMFO 100L
Dimensions batteur mélangeur : 760x1020x2250mm
Puissance : 2.8KwNombre de vitesses : 10
tours/minute 1ère vitesse=>10ème vitesse : 62=>379
Nombre de programme : 3 (9 étapes/programme)
Tension :400V.Tri
Chariot à cuve inclus
Pays de fabrication : Belgique
- 16%
Remise supplémentaire -5,00%
Prix public : 11 450,00 € HT
9 137,10 € HT
Soit 10 964,52 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 193,71 € HT/mois
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Batteur mélangeur professionnel digital SINMAG 80L
Réf : PLANETO 80L
ELEVATEUR AUTOMATIQUE
Dimensions batteur mélangeur : 720x1050x1660/1910mm
Puissance : 4.5KwNombre de vitesses : 10
Tension : 220/380V
Pays de fabrication : Belgique
- 16%
Remise supplémentaire -5,00%
Prix public : 11 760,00 € HT
9 384,48 € HT
Soit 11 261,38 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 198,95 € HT/mois
Plus de détails9 articles
Bien choisir son batteur mélangeur
Monter des blancs, crémer un beurre, réaliser une génoise, une crème ou une pâte sablée : le batteur mélangeur est l'outil polyvalent de la pâtisserie et de la boulangerie. Le bon modèle dépend surtout de la contenance de la cuve et de l'usage quotidien que vous en ferez.
Batteur de table ou batteur sur pied ?
Batteur sur pied
Boulangerie, pâtisseriePosé au sol, avec une cuve de grande contenance et un moteur puissant. Il encaisse les grosses préparations et un usage intensif.
Voir les batteurs professionnelsLes trois outils et leurs usages
Le fouet
Pour incorporer de l'air : blancs en neige, chantilly, génoise, biscuit, meringue.
La feuille (palette)
Pour mélanger et crémer : beurre pommade, pâte sablée, appareils à cake, crème au beurre.
Le crochet
Pour pétrir de petites quantités de pâte : brioche, pâte levée. Pour la pâte à pain en volume, un vrai pétrin reste préférable.
Les critères pour bien choisir
1La contenance de la cuve
Choisissez-la selon vos plus grosses préparations, en gardant une marge : une cuve trop remplie fouette mal. Une cuve réductrice permet souvent de travailler aussi de petites quantités.
2La variation de vitesse
Plusieurs vitesses ou un variateur électronique permettent de démarrer doucement puis d'accélérer sans projection.
3La puissance et la transmission
Pour les pâtes fermes, un moteur puissant et une transmission robuste évitent la surchauffe.
4La sécurité et l'hygiène
Grille de protection, arrêt automatique à l'ouverture, cuve et outils en inox faciles à démonter et à laver.
Questions fréquentes sur les batteurs
Quelle contenance de cuve choisir ?
Calculez le volume de votre plus grosse préparation et gardez une marge, car les appareils foisonnent. Pour une pâtisserie artisanale, on combine souvent un grand batteur sur pied et un petit batteur de table pour les petites quantités.
Un batteur peut-il remplacer un pétrin ?
Pour de petites quantités de pâte levée, oui, avec le crochet. Pour la pâte à pain en volume, non : le pétrin est conçu pour ce travail et préserve la qualité de la pâte et la durée de vie du moteur.
Comment entretenir un batteur ?
Lavez la cuve et les outils après chaque utilisation, essuyez le corps de la machine, et faites vérifier régulièrement la transmission. Des pièces détachées sont disponibles.
Batteur neuf ou d'occasion ?
Le neuf apporte la garantie constructeur et les dernières évolutions techniques. L'occasion, contrôlée et remise en état dans notre atelier, permet de s'équiper à moindre coût, pour une première installation ou un poste d'appoint : consultez notre rayon batteur d'occasion.
Peut-on financer son matériel en plusieurs fois ?
Oui, pour les professionnels : la location financière (leasing) sur 12 à 60 mois est possible à partir de 2 000 € HT, sous réserve d'acceptation du dossier. La simulation est disponible sur la fiche produit et dans le panier.
Livrez-vous et installez-vous le matériel ?
Oui, HORECA PARTNER livre et installe le matériel de boulangerie partout en France métropolitaine, avec mise en service par nos techniciens pour les machines qui le demandent. Contactez notre service commercial au 03 44 32 16 60 ou faites une demande de devis gratuit.