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ACFRI est le leader Français depuis 1968 exclusivement dédié au développement et fabrication de cellule de refroidissement et de congélation. Leur gamme de produit simple et intuitive est l'assurance de la conservation dans des conditions optimums des préparations les plus élaborées.

La cellule de refroidissement professionnelle et la cellule de surgélation rapide sont des équipements frigorifiques majeurs pour figer vos productions au fournil ou sécuriser vos préparations en cuisine. En abaissant la température de vos denrées de façon ultra-rapide jusqu'à -40°C, l'eau se cristallise finement au cœur des aliments. Ce procédé thermique bloque l'évaporation et garantit que vos viennoiseries crues, pâtisseries fines et plats cuisinés conservent parfaitement leur texture originale, leurs saveurs et leurs nutriments lors de la décongélation.

Pensée pour optimiser l'organisation de votre laboratoire de boulangerie-pâtisserie, notre sélection assure une polyvalence logistique absolue en intégrant les formats de supports standardisés de la panification et de la restauration : plaques 400x600 mm et grilles GN 1/1 (ou en format double profondeur 600x800 mm). Que vous cherchiez un modèle compact de comptoir ou une armoire verticale verticale, trouvez l'appareil adapté pour restructurer votre ligne de production.

Notre catalogue propose des équipements de marques reconnues comme ACFRI et PANIMATIC, avec des capacités modulables de 4 à 20 niveaux ou des modèles pour chariot 400x600 mm, adaptés à vos volumes de production en monophasé ou triphasé [materieldeboulangerie.fr].

Bénéficiez d'une garantie et de solutions de financement adaptées. Pour toute question sur les débits ou les dimensions, nos conseillers sont joignables au 03 44 32 16 60 [materieldeboulangerie.fr].