03 44 32 16 60Armoire à boissonsTour Patisserie réfrigéréCongélateur professionnelArmoire Patisserie réfrigéréeVitrine réfrigérée horizontale et verticaleTour de surgélation et conservation négativeChambre froide professionnelleArmoire à chocolatFour boulangerieMatériel de lavage et inox professionnelMatériel de vente et d'expositionDestockage boulangerieMatériel de préparation professionnel
Tous les articles DIAMOND dans la rubrique MATERIEL FRIGORIFIQUE PROFESSIONNEL
Depuis 1985 Diamond® participe à l’essor du secteur des équipements pour cuisines professionnelles et de réfrigération. La notoriété et la réussite de la marque Diamond® épaulée par une organisation sans faille positionnent la société Diamond® Europe dans le top cinq de la distribution européenne avec un chiffre d’affaires au-dessus des 40 millions d’euros. Les valeurs Diamond® : vous simplifier le travail tout en accroissant votre productivité, et ce avec une maîtrise des coûts.
Le matériel frigorifique professionnel est un pilier indispensable en boulangerie-pâtisserie pour sécuriser vos stocks, respecter scrupuleusement la chaîne du froid et planifier efficacement vos productions à l'avance. Qu'il s'agisse de conserver des crèmes fragiles, de refroidir l'eau de coulage ou de bloquer la pousse de vos pâtons, l'installation d'équipements de froid performants garantit la protection et la qualité de toutes vos matières premières.
Afin de répondre à la réalité du travail en laboratoire, notre sélection d'armoires et tours réfrigérés intègre majoritairement le format pâtissier 600 x 400, permettant d'y glisser directement vos grilles et plaques de cuisson. Équipés de systèmes à froid ventilé à haute classe climatique, nos meubles frigorifiques assurent une descente thermique rapide et homogène, même à proximité immédiate de vos fours de cuisson.
Chambre froide professionnelle positive monobloc 1590x1190x2190mm DIAMOND
Réf : C31B/BF_AP40M-1Z-R2
CLASSE CLIMATIQUE 5
Dimensions intérieures : 1430x1030x2030mm
Dimensions porte : 700x1900mm
Volume : 2,99m3Épaisseur panneaux : 80mm
Température : -5/+5°C
Puissance : 0,66Kw
Tension : MONO.230V
Gaz : R452a
Pays de fabrication : Italie 
Prix public : 5 448,94 € HT
3 697,65 € HT
- 32%
Soit 4 437,18 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 87,63 € HT/mois
Plus de détails
Tour patisserie positif 3 portes 600x400mm DIAMOND - TP3N/H-R2
Réf : TP3N/H-R2
CLASSE CLIMATIQUE 5
Dimensions tour réfrigéré : 2030x800x900mm
Capacité : 24 plaques 400x600 espacement 68mm
Température : -2/+8°C
Puissance : 0.36Kw
Alimentation : MONO.230V/1NPays de fabrication : Italie
Prix public : 5 450,96 € HT
3 699,02 € HT
- 32%
Soit 4 438,82 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 87,67 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2590x1990x2190mm DIAMOND
Réf : C89A/BF
Dimensions intérieures : 2430x1830x2030mm
Dimensions porte : 700x1900mm
Volume : 9.03m3Épaisseur panneaux : 80mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 5 484,29 € HT
3 721,64 € HT
- 32%
Soit 4 465,97 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 88,20 € HT/mois
Plus de détails
Tour patisserie positif 600x400 3 portes avec granit DIAMOND - TP3N/HG-R2
Réf : TP3N/HG-R2
CLASSE CLIMATIQUE 5
Dimensions tour réfrigéré : 2030x800x900mm
Capacité : 24 plaques 400x600 espacement 68mm
Température : Positif -2 à +8°C
Puissance : 0.36Kw
Alimentation : MONO.230V/1NPays de fabrication : Italie
Prix public : 5 634,81 € HT
3 823,78 € HT
- 32%
Soit 4 588,54 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 90,62 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2590x2190x2190mm DIAMOND
Réf : C103A/BF
Dimensions intérieures : 2430x2030x2030mm
Dimensions porte : 700x1900mm
Volume : 10.01m3Épaisseur panneaux : 80m
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 5 689,36 € HT
3 860,80 € HT
- 32%
Soit 4 632,96 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 91,50 € HT/mois
Plus de détails
Vitrine réfrigérée 4 faces vitrées positive ventilée Diamond - MAX/50AV-R2
Réf : MAX/507-PB
AVEC ALARMES HACCP
5 TABLETTES EN VERRE 700x470MM
Capacité vitrine : 490 Litres
Température : ventilée +2°/+10°C
Hygrométrie : 65%
Puissance : 0,6KwAlimentation : MONO.230V/1N
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 5 736,84 € HT
3 893,02 € HT
- 32%
Soit 4 671,62 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 92,26 € HT/mois
Plus de détails
Frigo professionnel à chocolat 600x800mm DIAMOND
Réf : AP1CH/F86-R2
CLASSE CLIMATIQUE 5
Dimensions : 790x1010x2025mm
Nombre de niveaux : 40x 600x400mm ou 20x 600x800mm
Température : +4°C/+18°C
Puissance : 0,4Kw
Alimentation : MONO.230V
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 5 832,81 € HT
3 958,14 € HT
- 32%
Soit 4 749,77 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 93,81 € HT/mois
Plus de détails
Vitrine réfrigéré INNOVATION PLUS - chargement à tiroirs - sans réserve - Longueur 2200mm - NEW LOOK
Réf : VE22/B5-R2P
ÉCLAIRAGE UNIFORME
VITRE BOMBÉE
Dimensions vitrine : 2200x980x1237mmTempérature : statique +4/+6°C
Couleur : Noir
Puissance : 0.49Kw
Alimentation : MONO.230V
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 5 867,15 € HT
3 981,45 € HT
- 32%
Soit 4 777,74 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 94,36 € HT/mois
Plus de détails
Vitrine réfrigéré INNOVATION PLUS - chargement à tiroirs - sans réserve - Longueur 2200mm - NEW LOOK
Réf : VE22/E8-R2P
ÉCLAIRAGE UNIFORME
VITRE BOMBÉE
Dimensions vitrine : 2200x980x1237mmTempérature : statique +4/+6°C
Couleur : Gris
Puissance : 0.49Kw
Alimentation : MONO.230V
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 5 867,15 € HT
3 981,45 € HT
- 32%
Soit 4 777,74 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 94,36 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2590x2590x2190mm DIAMOND
Réf : C118A/BF
Dimensions intérieures : 2430x2430x2030mm
Dimensions porte : 700x1900mm
Volume : 11.99m3Épaisseur panneaux : 80m
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 5 879,28 € HT
3 989,68 € HT
- 32%
Soit 4 787,62 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 94,56 € HT/mois
Plus de détails
Tour patisserie négatif 3 portes 600x400mm DIAMOND - TP3B/H-R2
Réf : TP3B/H-R2
CLASSE CLIMATIQUE 5
Dimensions tour réfrigéré : 2030x800x900mm
Capacité : 24 plaques 400x600 espacement 68mm
Température : -10 à -20°C
Puissance : 0.73Kw
Alimentation : MONO.230V/1NPays de fabrication : Italie
Prix public : 5 952,01 € HT
4 039,03 € HT
- 32%
Soit 4 846,84 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 95,73 € HT/mois
Plus de détails
Frigo professionnel négative 2 portes 1400L DIAMOND - AD2B/H2-R2
Réf : AD2B/H2-R2
CLASSE CLIMATIQUE 5
Volume utile : 1096 Litres - 40 niveaux espacement 67mm
Grille: GN2/1
Dimensions armoire : 1540x820x2025mmArmoire réfrigérée froid -15°C -25°C VENTILE
Puissance : 0.85Kw
Isolation épaisseur: 85mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 6 039,90 € HT
4 098,68 € HT
- 32%
Soit 4 918,42 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 97,14 € HT/mois
Plus de détails
Frigo professionnel bi-températures 2 x 350 Litres DIAMOND - AL1TB/H2-R2
Réf : AL1TB/H2-R2
CLASSE CLIMATIQUE 5
Dimensions armoire : 770x820x2025mm
Format grille : GN2/1
Froid positif : -2°/+8°C
Froid négatif : -25/-15°C
Puissance : 0.6Kw
Tension : MONO.230V
Pays de fabrication : Espagne 
Prix public : 6 139,90 € HT
4 166,54 € HT
- 32%
Soit 4 999,85 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 98,75 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2990x2190x2190mm DIAMOND
Réf : C116B/BF
Dimensions intérieures : 2830x2030x2030mm
Dimensions porte : 700x1900mm
Volume : 11.66m3Épaisseur panneaux : 80m
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 6 273,25 € HT
4 257,03 € HT
- 32%
Soit 5 108,44 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 100,89 € HT/mois
Plus de détails
Tour patisserie négatif 600x400 3 portes avec granit DIAMOND - TP3B/HG-R2
Réf : TP3B/HG-R2
CLASSE CLIMATIQUE 5
Dimensions tour réfrigéré : 2030x800x900mm
Capacité : 24 plaques 400x600 espacement 68mm
Température : Négatif -10 à -20°C
Puissance : 0.73Kw
Alimentation : MONO.230V/1NPays de fabrication : Italie
Prix public : 6 306,58 € HT
4 279,65 € HT
- 32%
Soit 5 135,58 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 101,43 € HT/mois
Plus de détails
Tour patisserie positif 4 portes 600x400mm DIAMOND - TP4N/H-R2
Réf : TP4N/H-R2
CLASSE CLIMATIQUE 5
Dimensions tour réfrigéré : 2550x800x900mm
Capacité : 32 plaques 400x600 espacement 68mm
Température : -2/+8°C
Puissance : 0.36Kw
Alimentation : MONO.230V/1NPays de fabrication : Italie
Prix public : 6 421,75 € HT
4 357,80 € HT
- 32%
Soit 5 229,36 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 103,28 € HT/mois
Plus de détails
Vitrine réfrigérée 4 faces vitrées positive ventilée spécial chocolat Diamond - MAX/507-CB
Réf : MAX/507-CB
SPÉCIAL CHOCOLAT
5 TABLETTES EN VERRE 530x463MM
Température : ventilée +15°/+18°C
Hygrométrie : 60%
Puissance : 0,3KwAlimentation : MONO.230V/1N
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 6 527,82 € HT
4 429,78 € HT
- 32%
Soit 5 315,74 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 104,99 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2790x2590x2190mm DIAMOND
Réf : C133A/BF
Dimensions intérieures : 2630x2430x2030mm
Dimensions porte : 700x1900mm
Volume : 12.97m3Épaisseur panneaux : 80m
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 6 599,54 € HT
4 478,45 € HT
- 32%
Soit 5 374,14 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 106,14 € HT/mois
Plus de détails
Tour patisserie positif 600x400 4 portes avec granit DIAMOND - TP4N/HG-R2
Réf : TP4N/HG-R2
CLASSE CLIMATIQUE 5
Dimensions tour réfrigéré : 2550x800x900mm
Capacité : 32 plaques 400x600 espacement 68mm
Température : Positif -2 à +8°C
Puissance : 0.36Kw
Alimentation : MONO.230V/1NPays de fabrication : Italie
Prix public : 6 672,27 € HT
4 527,80 € HT
- 32%
Soit 5 433,36 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 107,31 € HT/mois
Plus de détails
Vitrine réfrigérée 4 faces vitrées négative statique Diamond - MAX/50BS-R2
Réf : MAX/507-SB
AVEC ALARMES HACCP
5 GRILLES + 1 TABLETTE EN VERRE 700x470MM
Capacité vitrine : 490 Litres
Température : statique -15°/-25°C
Hygrométrie : 75%
Puissance : 1KwAlimentation : MONO.230V/1N
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 6 945,02 € HT
4 712,89 € HT
- 32%
Soit 5 655,47 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 111,70 € HT/mois
Plus de détails
Vitrine réfrigérée 4 faces vitrées négative ventilée DIAMOND - INN/VB-B9-R2
Réf : INN/VB-B9-R2
5 TABLETTES EN VERRE 630x455MM
Capacité vitrine : 480 Litres
Température : ventilée -5°/-20°C
Puissance : 0,84KwAlimentation : MONO.230V/1N
Pays de fabrication : France 
Prix public : 6 994,52 € HT
4 746,48 € HT
- 32%
Soit 5 695,78 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 112,49 € HT/mois
Plus de détails
Vitrine réfrigérée 4 faces vitrées négative ventilée DIAMOND - INN/VB-W5-R2
Réf : INN/VB-W5-R2
5 TABLETTES EN VERRE 630x455MM
Capacité vitrine : 480 Litres
Température : ventilée -5°/-20°C°C
Puissance : 0,8KwAlimentation : MONO.230V/1N
Pays de fabrication : France
Prix public : 6 994,52 € HT
4 746,48 € HT
- 32%
Soit 5 695,78 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 112,49 € HT/mois
Plus de détails
Tour patisserie négatif 4 portes 600x400mm DIAMOND - TP4B/H-R2
Réf : TP4B/H-R2
CLASSE CLIMATIQUE 5
Dimensions tour réfrigéré : 2550x800x900mm
Capacité : 32 plaques 400x600 espacement 68mm
Température : -10 à -20°C
Puissance : 0.73Kw
Alimentation : MONO.230V/1NPays de fabrication : Italie
Prix public : 6 995,53 € HT
4 747,17 € HT
- 32%
Soit 5 696,60 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 112,51 € HT/mois
Plus de détails
Vitrine réfrigéré INNOVATION PLUS - chargement à tiroirs - sans réserve - Longueur 2900mm - NEW LOOK
Réf : VE29/B5-R2P
ÉCLAIRAGE UNIFORME
VITRE BOMBÉE
Dimensions vitrine : 2900x980x1237mmTempérature : statique +4/+6°C
Couleur : Noir
Puissance : 0.76Kw
Alimentation : MONO.230V
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 6 998,56 € HT
4 749,22 € HT
- 32%
Soit 5 699,06 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 112,56 € HT/mois
Plus de détails
Vitrine réfrigéré INNOVATION PLUS - chargement à tiroirs - sans réserve - Longueur 2900mm - NEW LOOK
Réf : VE29/E8-R2P
ÉCLAIRAGE UNIFORME
VITRE BOMBÉE
Dimensions vitrine : 2900x980x1237mmTempérature : statique +4/+6°C
Couleur : Gris
Puissance : 0.76Kw
Alimentation : MONO.230V
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 6 998,56 € HT
4 749,22 € HT
- 32%
Soit 5 699,06 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 112,56 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle positive monobloc 1990x1990x2190mm DIAMOND
Réf : C65B/BF_AP50M-1A-R2
CLASSE CLIMATIQUE 5
Dimensions intérieures : 1830x1830x2030mm
Dimensions porte : 700x1900mm
Volume : 6.8m3Épaisseur panneaux : 80mm
Température : -5/+5°C
Puissance : 1Kw
Tension : MONO.230V
Gaz : R452a
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 7 080,39 € HT
4 804,75 € HT
- 32%
Soit 5 765,70 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 113,87 € HT/mois
Plus de détails
Vitrine réfrigérée 4 faces vitrées positive ou négative ventilée Diamond - MAX/50MV-R2
Réf : MAX/507-BB
AVEC ALARMES HACCP
5 TABLETTES EN VERRE 700x470MM
Capacité vitrine : 490 Litres
Température : ventilée +5°/-22°C
Hygrométrie : 70%
Puissance : 1,1KwAlimentation : MONO.230V/1N
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 7 279,39 € HT
4 939,79 € HT
- 32%
Soit 5 927,75 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 117,07 € HT/mois
Plus de détails
Tour patisserie négatif 600x400 4 portes avec granit DIAMOND - TP4B/HG-R2
Réf : TP4B/HG-R2
CLASSE CLIMATIQUE 5
Dimensions tour réfrigéré : 2550x800x900mm
Capacité : 32 plaques 400x600 espacement 68mm
Température : Négatif -10 à -20°C
Puissance : 0.73Kw
Alimentation : MONO.230V/1NPays de fabrication : Italie
Prix public : 7 480,42 € HT
5 076,21 € HT
- 32%
Soit 6 091,45 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 107,62 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle négative monobloc 1990x1990x2190mm DIAMOND
Réf : C65B/BF_AN170M-1D-R2
CLASSE CLIMATIQUE 5
Dimensions intérieures : 1830x1830x2030mm
Dimensions porte : 700x1900mm
Volume : 6.8m3Épaisseur panneaux : 80mm
Température : -15/-25°C
Puissance : 1Kw
Tension : MONO.230V
Gaz : R452a
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 7 821,86 € HT
5 307,91 € HT
- 32%
Soit 6 369,49 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 112,53 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 3030x3030x2430mm DIAMOND
Réf : C1810/XBF
Dimensions intérieures : 2830x2830x2230mm
Épaisseur panneaux : 100mm
Dimensions porte : 900x1900mm
Volume : 17.86m3Épaisseur panneaux : 100mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 7 932,98 € HT
5 383,32 € HT
- 32%
Soit 6 459,98 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 114,13 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 3030x3630x2430mm DIAMOND
Réf : C2210/XBF
Dimensions intérieures : 2830x3430x2230mm
Épaisseur panneaux : 100mm
Dimensions porte : 900x1900mm
Volume : 21.65m3Épaisseur panneaux : 100mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 8 637,08 € HT
5 861,12 € HT
- 32%
Soit 7 033,34 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 124,26 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2430x4230x2430mm DIAMOND
Réf : C2010/XBF
Dimensions intérieures : 2230x4030x2230mm
Épaisseur panneaux : 100mm
Dimensions porte : 900x1900mm
Volume : 20.04m3Épaisseur panneaux : 100mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 8 662,34 € HT
5 878,26 € HT
- 32%
Soit 7 053,91 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 124,62 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2340x4740x2500mm DIAMOND
Réf : C2310/XBF
Dimensions intérieures : 2140x4540x2300mm
Épaisseur panneaux : 100mm
Dimensions porte : 900x1860mm
Volume : 22.35m3Épaisseur panneaux : 100mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 9 048,23 € HT
6 140,13 € HT
- 32%
Soit 7 368,16 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 130,17 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2940x4140x2500mm DIAMOND
Réf : C2610/XBF
Dimensions intérieures : 2740x3940x2300mm
Épaisseur panneaux : 100mm
Dimensions porte : 900x1860mm
Volume : 24.83m3Épaisseur panneaux : 100mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 9 768,49 € HT
6 628,90 € HT
- 32%
Soit 7 954,68 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 140,53 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2 zones 2430x3560x2430mm DIAMOND
Réf : C1710/XBF-COMBI
2 ZONES
Dimensions intérieures : 2230x2030x2230mm & 2230x1230x2230mm
Dimensions porte : 900x1900mm
Volume : 10.09 + 6.12m3Épaisseur panneaux : 100mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 9 876,58 € HT
6 702,25 € HT
- 32%
Soit 8 042,70 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 142,09 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2340x5340x2500mm DIAMOND
Réf : C2710/XBF
Dimensions intérieures : 2140x5140x2300mm
Épaisseur panneaux : 100mm
Dimensions porte : 900x1860mm
Volume : 25.30m3Épaisseur panneaux : 100mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 10 020,03 € HT
6 799,59 € HT
- 32%
Soit 8 159,51 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 144,15 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2940x4740x2500mm DIAMOND
Réf : C2910/XBF
Dimensions intérieures : 2740x4540x2300mm
Épaisseur panneaux : 100mm
Dimensions porte : 900x1860mm
Volume : 28.61m3Épaisseur panneaux : 100mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 10 408,95 € HT
7 063,51 € HT
- 32%
Soit 8 476,21 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 149,75 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2340x5940x2500mm DIAMOND
Réf : C3010/XBF
Dimensions intérieures : 2140x5740x2300mm
Épaisseur panneaux : 100mm
Dimensions porte : 900x1860mm
Volume : 28.25m3Épaisseur panneaux : 100mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 10 672,60 € HT
7 242,43 € HT
- 32%
Soit 8 690,92 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 153,54 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2 zones 2430x4160x2430mm DIAMOND
Réf : C2010/XBF-COMBI
2 ZONES
Dimensions intérieures : 2230x2630x2230mm & 2230x1230x2230mm
Épaisseur panneaux : 100mm
Dimensions intérieures : 2230x2630x2230mm & 2230x1230x2230mm
Dimensions porte : 900x1900mm
Volume : 13.08 + 6.12m3Épaisseur panneaux : 100mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 10 937,27 € HT
7 422,03 € HT
- 32%
Soit 8 906,44 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 157,35 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2 zones 3030x2960x2430mm DIAMOND
Réf : C1810/XBF-COMBI
2 ZONES
Dimensions intérieures : 2830x1430x2230mm & 2830x1230x2230mm
Épaisseur panneaux : 100mm
Dimensions intérieures : 2830x1430x2230mm & 2830x1230x2230mm
Dimensions porte : 900x1900mm
Volume : 9.02 + 7.76m3Épaisseur panneaux : 100mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 11 124,16 € HT
7 548,85 € HT
- 32%
Soit 9 058,62 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 160,04 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2940x5340x2500mm DIAMOND
Réf : C3310/XBF
Dimensions intérieures : 2740x5140x2300mm
Épaisseur panneaux : 100mm
Dimensions porte : 900x1860mm
Volume : 32.39m3Épaisseur panneaux : 100mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 11 474,69 € HT
7 786,72 € HT
- 32%
Soit 9 344,06 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 165,08 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2 zones 3030x3560x2430mm DIAMOND
Réf : C2210/XBF-COMBI
2 ZONES
Dimensions intérieures : 2830x2030x2230mm & 2830x1230x2230mm
Épaisseur panneaux : 100mm
Dimensions intérieures : 2830x2030x2230mm & 2830x1230x2230mm
Dimensions porte : 900x1900mm
Volume : 12.81 + 7.76m3Épaisseur panneaux : 100mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 11 763,60 € HT
7 982,78 € HT
- 32%
Soit 9 579,34 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 169,23 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2 zones 2430x4760x2430mm DIAMOND
Réf : C2310/XBF-COMBI
2 ZONES
Dimensions intérieures : 2230x2630x2230mm & 2230x1830x2230mm
Épaisseur panneaux : 100mm
Dimensions intérieures : 2230x2630x2230mm & 2230x1830x2230mm
Dimensions porte : 900x1900mm
Volume : 13.08 + 9.1m3Épaisseur panneaux : 100mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 11 902,00 € HT
8 076,70 € HT
- 32%
Soit 9 692,04 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 171,23 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 3030x6030x2430mm DIAMOND
Réf : C3810/XBF
Dimensions intérieures : 2830x5830x2230mm
Épaisseur panneaux : 100mm
Dimensions porte : 900x1900mm
Volume : 36.79m3Épaisseur panneaux : 100mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 12 220,21 € HT
8 292,63 € HT
- 32%
Soit 9 951,16 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 175,80 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2 zones 3030x4160x2430mm DIAMOND
Réf : C2610/XBF-COMBI
2 ZONES
Dimensions intérieures : 2740x3940x2300mm
Dimensions porte : 900x1860mm
Volume : 24.83m3Épaisseur panneaux : 100mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 12 657,62 € HT
8 589,46 € HT
- 32%
Soit 10 307,35 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 182,10 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2 zones 2430x5960x2430mm DIAMOND
Réf : C3010/XBF-COMBI
2 ZONES
Dimensions intérieures : 2230x3630x2230mm & 2230x2030x2230mm
Dimensions porte : 900x1900mm
Volume : 18.05 + 10.09m3Épaisseur panneaux : 100mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 13 065,73 € HT
8 866,40 € HT
- 32%
Soit 10 639,68 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 187,97 € HT/mois
Plus de détails
Frigo professionnel positive 2 portes 1400L DIAMOND
Réf : ID140/R9H
CLASSE CLIMATIQUE 5
Dimensions armoire : 1358x856x2145mm
Grille : GN2/1
Armoire réfrigérée froid -2°C +8°C VENTILE
Puissance : 0.21Kw
Isolation épaisseur : 75mm
Pays de fabrication : Portugal 
Prix public : 4 008,41 € HT
2 720,11 € HT
- 32%
Soit 3 264,13 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 64,47 € HT/mois
Plus de détails
Chambre froide professionnelle 2430x3630x2430mm DIAMOND
Réf : C1710/XBF
Dimensions intérieures : 2230x3430x2230mm
Épaisseur panneaux : 100mm
Dimensions porte : 900x1900mm
Volume : 17.06m3Épaisseur panneaux : 100mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 7 642,05 € HT
5 185,90 € HT
- 32%
Soit 6 223,08 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 109,94 € HT/mois
Plus de détailsBien équiper sa boulangerie-pâtisserie en froid professionnel
Le froid est partout en boulangerie-pâtisserie : stockage des matières premières, conservation des crèmes et entremets, surgélation des pâtons et de la viennoiserie, présentation en boutique. Bien choisi, le matériel frigorifique protège vos produits, garantit le respect de la chaîne du froid et vous permet d'organiser la production à l'avance.
Le froid à chaque étape de la production
1Stocker les matières premières
Beurre, crème, œufs, fruits : une armoire pâtisserie réfrigérée ou une chambre froide pour les gros volumes, un congélateur pour les produits surgelés.
2Travailler au frais
Le tour pâtissier réfrigéré offre un plan de travail froid pour le feuilletage et les pâtes, avec du stockage réfrigéré dessous.
3Surgeler
La cellule de surgélation abaisse très vite la température des produits : pâtons, viennoiseries crues, entremets. Le surgélateur conservateur et la tour de surgélation surgèlent puis conservent.
4Conserver le chocolat
L'armoire à chocolat maintient une température et une humidité adaptées aux bonbons et décors en chocolat.
5Refroidir l'eau de coulage
Le refroidisseur à eau fournit une eau froide pour maîtriser la température des pâtes au pétrissage.
6Vendre
Vitrines réfrigérées et armoires à boissons pour la boutique ; voir aussi notre univers vente et exposition.
Les notions à connaître avant de choisir
Froid positif ou négatif
Le positif conserve les produits frais, en général entre 0 et +8 °C. Le négatif conserve les surgelés, autour de -18 °C et en dessous.
Surgeler n'est pas conserver
Un congélateur conserve des produits déjà surgelés. Pour surgeler vos propres fabrications rapidement et en préserver la qualité, il faut une cellule de surgélation ou un surgélateur.
Format 600 x 400
En pâtisserie, les armoires acceptent les plaques et grilles 600 x 400 : vos plaques passent directement du laboratoire à l'armoire.
Froid ventilé
Il répartit l'air froid de façon homogène et récupère vite après une ouverture de porte, ce qui est important en production.
Classe climatique
Elle indique la température ambiante dans laquelle l'appareil garde ses performances. Près d'un four, choisissez une classe élevée.
Groupe intégré ou à distance
Le groupe intégré est simple à installer. Le groupe à distance limite la chaleur et le bruit dans le laboratoire, mais demande l'intervention d'un frigoriste.
Quel équipement frigorifique pour votre activité ?
| Activité | Équipements essentiels | Pour aller plus loin |
|---|---|---|
| Boulangerie artisanale | Armoire positive, congélateur, refroidisseur à eau | Cellule de surgélation, chambre froide |
| Pâtisserie | Armoires pâtisserie 600 x 400, tour pâtissier réfrigéré | Cellule de surgélation, armoire à chocolat |
| Point chaud | Congélateur ou tour négative pour les pâtons surgelés | Vitrine réfrigérée, armoire à boissons |
| Chocolaterie | Armoire à chocolat | Vitrine chocolaterie |
Questions fréquentes sur le froid en boulangerie
Cellule de surgélation ou congélateur : quelle différence ?
La cellule de surgélation fait baisser très rapidement la température à cœur des produits, ce qui préserve leur texture. Le congélateur conserve des produits déjà surgelés mais n'est pas conçu pour surgeler rapidement de grandes quantités.
Pourquoi un refroidisseur à eau en boulangerie ?
La température de la pâte en fin de pétrissage dépend beaucoup de celle de l'eau de coulage. En été notamment, une eau refroidie évite d'obtenir des pâtes trop chaudes qui poussent trop vite.
Comment entretenir son matériel frigorifique ?
Relevez les températures chaque jour, nettoyez l'intérieur et les joints chaque semaine, dépoussiérez le condenseur chaque mois et faites contrôler vos appareils une fois par an. Un condenseur encrassé est la première cause de surconsommation et de panne.
Matériel frigorifique neuf ou d'occasion ?
Le neuf apporte la garantie constructeur et les dernières évolutions techniques. L'occasion, contrôlée et remise en état dans notre atelier, permet de s'équiper à moindre coût, pour une première installation ou un poste d'appoint : consultez notre rayon matériel frigorifique d'occasion.
Peut-on financer son matériel en plusieurs fois ?
Oui, pour les professionnels : la location financière (leasing) sur 12 à 60 mois est possible à partir de 2 000 € HT, sous réserve d'acceptation du dossier. La simulation est disponible sur la fiche produit et dans le panier.
Livrez-vous et installez-vous le matériel ?
Oui, HORECA PARTNER livre et installe le matériel de boulangerie partout en France métropolitaine, avec mise en service par nos techniciens pour les machines qui le demandent. Contactez notre service commercial au 03 44 32 16 60 ou faites une demande de devis gratuit.