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Emballages de farine, coquilles d'œufs, papiers de cuisson, chutes de pâte : un laboratoire de boulangerie produit des déchets légers mais volumineux. La bonne poubelle se choisit sur trois points : le volume, le mode d'ouverture et la mobilité. Toutes les poubelles de cette catégorie sont en inox, plus facile à désinfecter que le plastique.
Cuve étanche à couvercle amovible, montée sur roulettes. La fiche DIAMOND précise qu'elle peut contenir du liquide. Pratique pour aller vider au container sans porter.
On ouvre au pied, les mains restent libres et propres. Les modèles DIAMOND PPX ont en plus un vérin qui referme le couvercle en douceur et une ouverture en façade pour sortir le sac.
Un châssis inox qui tient un sac de 110 l : à pédale chez DIAMOND (CSX/P), à fermeture hermétique à pince et clapet chez BERTRAND.
| Volume | Exemples | Prix HT constaté | Usage conseillé |
|---|---|---|---|
| 50 à 60 l | DIAMOND PCR/50B, PCRA/50B, PPX-60 | Environ 138 à 487 € | Sous un plan, à côté du tour ou de la plonge |
| 90 à 95 l | DIAMOND PCR/105B, PCRA/105B ; L2G sur 4 roulettes | Environ 162 à 214 € | Poubelle principale d'un petit laboratoire |
| 100 à 130 l | DIAMOND PPX-120, porte-sacs 110 l, poubelle carénée | Environ 175 à 572 € | Zone d'emballages, laboratoire de production |
Plutôt qu'une seule grande poubelle à l'autre bout du laboratoire, deux poubelles moyennes placées près des postes qui produisent le plus de déchets (déballage des matières premières, plonge) évitent les allers-retours.
Les fiches HORECA PARTNER indiquent le choix d'inox 304 ou 441 et l'exclusion des inox ferritiques bas de gamme (201 ou 430), plus sensibles à la rouille. Le 304 (pédale DIAMOND, porte-sacs, PPX) résiste mieux aux produits de nettoyage et à l'humidité ; le 441 (modèles à couvercle sur roues) reste un bon compromis pour une poubelle de collecte. Dans les deux cas, rincez après usage de produits chlorés.
Sacs de farine, cartons et films plastiques : c'est là que le volume est le plus important. Un porte-sacs 110 l ou une poubelle carénée de 100 à 130 l y trouve sa place.
À côté du tour, de la zone de garnissage ou de la plonge, une poubelle à pédale de 50 à 60 l reçoit coquilles, papiers et chutes sans que l'on ait à se déplacer ni à toucher le couvercle.
Les modèles sur roues (couvercle sur roues DIAMOND, poubelle L2G sur 4 roulettes pivotantes de 90 l) se roulent jusqu'au local poubelles : moins de port de charges pour l'équipe.
Si vous triez cartons, biodéchets et déchets résiduels, prévoyez une poubelle par flux et identifiez-les clairement pour éviter les erreurs en plein coup de feu.
Pour ne pas toucher le couvercle avec des mains pleines de pâte ou déjà lavées. C'est l'option la plus hygiénique en zone de production ; le vérin des modèles PPX évite en plus que le couvercle ne claque.
Les poubelles DIAMOND à couvercle sur roues sont annoncées étanches. Pour les autres, utilisez un sac résistant et videz-les chaque jour.
Oui, la catégorie propose une poubelle inox 50 l avec cendrier, environ 68 € HT, adaptée à l'entrée d'un point chaud.
Lavage à l'eau chaude savonneuse et désinfection régulière, rinçage soigné, séchage. Évitez les éponges abrasives qui rayent l'inox.
Oui, HORECA PARTNER livre partout en France métropolitaine. Pour équiper tout un laboratoire en inox, contactez-nous au 03 44 32 16 60 ou faites une demande de devis gratuit.
